麻辣魚酥

閨蜜在抖音看到想吃 發給我 然後！又一次愛上我自己也太好吃了8 一口一個 根本停不下來！！！

用料  

麻辣魚酥的做法  

1. 魚肉剁成小段  加入鹽 蔥段 薑片 料酒醃製半小時以上 鹽用來入味 個人特別不能接受腥氣的東西 所以放了蔥姜料酒去腥

2. 下油鍋啦 油溫燒至六成熱 注意⚠️不要怕麻煩 用筷子一個個沿着邊緣下鍋 不要集中放在一起 均勻放在油鍋裏

3. 炸10分鐘左右 這個過程不要翻動❗️中小火 炸至魚肉邊緣微微上色可沿邊緣到底部慢慢翻動 防止粘鍋

4. 炸至這個程度 火力稍稍猛些  中大火繼續炸 注意攪動 魚肉這時候是一粒一粒的個體分明 不會有粘連

5. 全部變成金黃色就可以出鍋啦 我是用純花生油炸的 好香好香

6. 本人超愛吃辣 狂撒辣椒粉 怕腥氣的我又加了一大塊薑絲  等待熱油澆身

7. 嘻嘻 別人都是把油燒熱了直接kua 淋在魚上 我可不同意嗷 拒絕敷衍 極度怕腥氣的我又加了蔥段 薑片放在油裏 麻辣麻辣 怎麼可以只辣不麻 麻椒 花椒都給我上 生怕不夠辣於是乎又來了一把幹辣椒 統統放入油鍋裏 用小火慢慢加熱 把輔料的味道熬進油裏 一直到上色就可以ci la ci la 淋在魚塊上啦 這裏用的油是炸魚的油喔 拒絕浪費嘛 嘿嘿～

8. 終於okk！文字無法表達有多好吃 反正我是愛可愛了 真的好好吃啊！入口完全是魚的香酥和麻麻辣辣的味蕾刺激 一點腥氣也不會有 涼了也不會有腥氣 反而更好吃了💯簡直追劇 下酒必備 答應我 做它好嗎🉑️