包飯醬拌黃瓜

繼續分享韓式開胃小菜系列視頻菜譜  “包飯醬拌黃瓜”~餐前來一碟，或是配着烤肉、炒米條等韓式料理來吃都很適合，製作雖然簡單，但是關鍵步驟可不能少哦，重點就是黃瓜和辣椒先用少量鹽醃製，出出水，這樣加上醬料以後更加入味，口感也更棒。快來試試吧~

視頻來源：aT韓國農水產食品流通公社

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用料  

包飯醬拌黃瓜的做法  

1. 先準備好所有的食材。正宗的醬料和配方是美好味道的保證^_^

2. 黃瓜、辣椒切小塊後撒少許鹽、攪拌均勻，讓黃瓜和辣椒都稍微出出水，靜置一會兒，出的水分瀝掉就好。

3. 包飯醬裏放入白糖、蜂蜜、白醋、香油、芝麻、蒜泥後攪拌均勻，製作成醬料。

4. 黃瓜、辣椒裏放入醬料後攪拌，讓醬料均勻包裹在黃瓜和辣椒上。

5. 拌好的黃瓜擺盤，撒上少許芝麻，美味的包飯醬拌黃瓜就完成啦~

6. 有了包飯醬在家做韓式小拌菜變得非常簡單，清爽又夠味～

小貼士

1、製作這一類的小菜的小貼士就是用少許鹽先醃製食材片刻，讓食材稍微出一出水，這樣口感更有嚼勁，加入醬料之後也更入味，不過注意鹽的量不要太大，稍微撒一點鹽，拌勻之後靜置一會兒就好。出的鹽水瀝掉，避免太鹹。
2、最後撒上熟芝麻能夠提香，對於很多涼拌小菜都很實用哦。