海鮮燴［認真對待海洋的味道NO.9］

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不記得從什麼時候開始
我正視自己
只是個普通人而已這樣的現實
跟大多數人一樣過着大多數的生活
不再爲自己想象戲劇般波瀾起伏的情節
轉而迷戀一日三餐
這樣微小而確定的幸福
會爲早餐桌上有一抹陽光陪伴
而心滿意足
會爲吃到一個味道超正的橙子
而感到幸運
更會爲有一個人給你剝下整個的蟹腳
開心到不行


你我都是這樣的普通人
但你我都可以在普通人的日子中
讓自己活得有點那麼不普通
就像我今天要給你講的這道“燴”海鮮

燴，是最傳統、最古老
同時也是看上去
最沒個性最普通的烹飪技法
“一鍋燴”不就是把所有的東西
煮在一起而已嘛
很多人會把燴菜等同於
一種沒有辦法的“將就”
手邊有什麼菜
湊活湊活燴在一起吃了
就如同我們普通人的生活
可能很多時候都在將就、湊活
爲了把日子過下去
將就了某個人、某件事
某段時間、某種姻緣……
直至將就了自己的大半個人生


我自己不將就，我也不想你將就
我想讓你把將就變成講究
就像我要教你做的這道燴菜
我用海鮮而不是用剩菜

用料  

海鮮燴［認真對待海洋的味道NO.9］的做法  

1. 1、嗆鍋
   先把鍋燒熱，然後倒油，要多一些，放入薑片翻炒

2. 等能聞到姜的香味了，放入大概六分之一洋蔥切的絲繼續炒

3. 洋蔥的香味出來後放入所有的海鮮

4. 一分鐘後把魚和蝦翻個面

5. 蝦的顏色微微變紅後放入 30 克的糖

6. 40 克的料酒和 30 克左右的蒸魚豉油，然後蓋上蓋子

7. 等開鍋後，繼續燜 5 分鐘左右
   上桌前撒點香蔥末和彩椒碎美一美
   這道海鮮燴就做好啦

8. 同樣是燴菜
   這道菜一定會讓你特別驚喜的
   請盡力給自己多多創造這樣小小絢爛吧
   讓平淡的生活有更多的滿足