酸甜龍利魚

食譜名：酸甜龍利魚
參考月齡：18個月以上
今天我用能搭配一切的番茄來煮魚，滑嫩的魚肉被酸酸甜甜的醬汁包裹，順滑入口，足以開啟寶寶的胃口。暖暖的，都想連湯一起喝下去。

用料  

酸甜龍利魚的做法  

1. 準備食材：海鮮菇35克，龍利魚150克，去皮的萵筍80克，番茄1個（約130克）。

2. 龍利魚切塊，擠幾滴檸檬汁，去腥10分鐘。
   
   »媽媽們家裏沒有檸檬的話，也可以用生薑片代替哈！

3. 番茄劃十字，放入開水中，浸泡10分鐘。
   
   »番茄浸泡後更容易脫皮，水儘量沒過十字劃痕哦。

4. 番茄去皮切小塊。

5. 起鍋燒水，水開後倒入海鮮菇，大火焯水3分鐘。

6. 海鮮菇切絲，萵筍切丁。
   
   »食材顆粒的大小可以根據寶寶的咀嚼能力決定。

7. 煎炒鍋中刷薄薄的一層油。

8. 倒入番茄塊，大火翻炒3分鐘。

9. 再加400毫升的清水，煮8分鐘至番茄軟爛。

10. 再倒入萵筍丁和海鮮菇絲，繼續煮5分鐘。

11. 最後倒入龍利魚塊，再煮5分鐘，煮熟即可。
    
    »龍利魚肉易熟，爲防止煮爛建議最後放哦。

12. 酸甜濃厚的番茄湯汁包裹着嫩滑的魚肉，再搭配爽口的萵筍和鮮味的海鮮菇，一看就特別有食慾，入口又鮮又嫩，全家人都可以來一碗哦~

小貼士

●這道菜可以全家一起分享，所以我用到的食材量比較多，媽媽們如果只給寶寶吃的話，可以把食材同比例減少哦~

●媽媽們可以把萵筍、海鮮菇換成寶寶愛吃的其他當季蔬菜。