【辣炒花蛤】入門級小海鮮，沒法比這更簡單！

花蛤肉質肥嫩，不論是燒湯還是烹炒都極其鮮美，今天就教大家一道辣炒花蛤，順便教一個快速吐沙的方法，用溫水，加芝麻油浸泡，搭配小米辣和剁椒快炒，香辣可口，分分鐘幹掉一大盤！

用料  

【辣炒花蛤】入門級小海鮮，沒法比這更簡單！的做法  

1. 用溫水，加入芝麻油浸泡吐沙；

2. 熱油25毫升，下蔥薑蒜、紅尖椒爆香；

3. 下花蛤和剁椒大火翻炒至花蛤張口，加鹽、生抽、蠔油、糖調味，撒蔥花，出鍋裝盤。