爲了這塊黑椒雞排，我竟然狂奔了5公里

雞胸肉的脂肪很少
是想減肥又忍不住想吃的同志的不二選擇
今天我們的菜式依舊是兩者的結合
烹調方式採取了最簡便的微波爐叮熟
屬於快手懶人菜系列

用料  

爲了這塊黑椒雞排，我竟然狂奔了5公里的做法  

1. 材料

2. 雞胸肉洗淨，擦乾水份，用刀將其橫剖到底一分爲二（喜歡大片的肉肉也可以不將其切斷，使其成爲一片蝴蝶肉，這個是血的教訓，後方有高能預警！！！）。

3. 用刀背將雞胸肉十字型來回拍鬆（約3~5分鐘）。

4. 放入黑胡椒。

5. 加入適量食鹽。

6. 加入適量蠔油。將材料均勻混合塗抹到雞胸肉上，在室溫靜置狀態下醃製2小時。

7. 兩小時後取出醃製好的雞排，在外表均勻地裹上一層澱粉。

8. 取乾淨的碗一個，敲入雞蛋打成蛋液，放入醃製好的雞排，再均勻地裹上一層蛋液。

9. 碟中放入雞排，放入微波爐高火叮2分鐘後取出。

10. 取出翻面再叮2分鐘。（在這裏日食君嚴重好奇這兩分鐘它到底經歷了什麼，爲什麼可以變如此mini？還是說它之前被注水了？心真的好痛）

11. 碟中放入雞排，放入微波爐高火叮2分鐘後取出。

12. 利用叮雞排的時間把青檸切成兩半，橫剖面的樣子真的美美噠，hin好看~

13. 取出叮好的雞排，切成小塊，緊繃的肉質清晰的紋路，這就是一塊成功的雞排沒有錯！

14. 擠上一點青檸汁，放上一點青檸肉，再加入適量番茄醬，開吃！