我竟然用豆腐做了巴斯克烤芝士蛋糕?
最近紅紅火火的巴斯克烤芝士蛋糕,像我們這種健身減脂的人呢,看見芝士那是跑得遠遠的。可是作爲美食博主不能輸,我也要做一個……豆腐和酸奶代替芝士的仿巴斯克芝士蛋糕!
用料
6寸 | |
嫩豆腐 | 200g |
酸奶(濃稠型) | 120g |
雞蛋 | 3個(建議減到2個全蛋,1個蛋黃) |
蜂蜜 | 40g |
低粉(可以換成玉米澱粉) | 10g |
我竟然用豆腐做了巴斯克烤芝士蛋糕?的做法
準備材料。
嫩豆腐+蜂蜜,電動打蛋器打成細膩狀。
加入酸奶和一個雞蛋,繼續攪打均勻。
再加入2個雞蛋,攪打均勻。
加入低粉,攪打均勻。蛋糕糊就好啦。
找個6寸模具,鋪上油紙,倒入蛋糕糊,烤箱220度45分鐘,記得放中下層。
出爐冷藏後開吃!
雖然不及芝士蛋糕那麼美味,但是那味有了,何況還這麼低脂,還追求什麼!