斑斕椰汁馬蹄糕做法，千層馬蹄糕製作方法，糕點詳細流程

洲星食品官方視頻  馬蹄糕做法大全。洲星始於1983年，水馬蹄種植佔全國佔比70%。獲：食品文化遺產,廣州十大手信，全國綠色食品示範企業，食品安全排頭兵。廣州亞運會食品安全模範單位

用料  

斑斕椰汁馬蹄糕做法，千層馬蹄糕製作方法，糕點詳細流程的做法  

1. 主要調配生熟漿和白漿

2. 洲星馬蹄粉250克，白糖200克，斑斕葉80克，椰漿400毫升

3. 斑斕葉加入400毫升清水榨汁

4. 斑斕汁過濾隔渣

5. 125克馬蹄粉+400毫升斑斕汁

6. 充分攪拌均勻後過濾得到生漿

7. 200克白糖加入300毫升清水煮開

8. 關火後立即加入少許生漿攪拌至濃稠狀

9. 熟漿回倒入生漿攪拌得到生熟漿

10. 125克馬蹄粉+200毫升清水+400毫升椰漿

11. 充分攪拌均勻後過濾

12. 生熟漿及白漿已完成

13. 水開後加入一層生熟漿蒸3分鐘

14. 再加一層白漿蒸3分鐘，以此類推

15. 每放漿之前都需攪拌均勻

16. 最後一層蒸5分鐘

17. 蒸完後取出放涼

18. 徹底涼透即可脫模

小貼士

1.主要調配生熟漿和白漿

2.洲星馬蹄粉250克，白糖200克，斑斕葉80克，椰漿400毫升

3.斑斕葉加入400毫升清水榨汁

4.斑斕汁過濾隔渣

5.125克馬蹄粉+400毫升斑斕汁

6.充分攪拌均勻後過濾得到生漿

7.200克白糖加入300毫升清水煮開

8.關火後立即加入少許生漿攪拌至濃稠狀

9.熟漿回倒入生漿攪拌得到生熟漿

10.125克馬蹄粉+200毫升清水+400毫升椰漿

11.充分攪拌均勻後過濾

12.生熟漿及白漿已完成

13.水開後加入一層生熟漿蒸3分鐘

14.再加一層白漿蒸3分鐘，以此類推

15.每放漿之前都需攪拌均勻

16.最後一層蒸5分鐘

17.蒸完後取出放涼

18.徹底涼透即可脫模