自己在家做【網紅榴蓮芝士餅】

再也不用去網紅店排隊了！自己在家就能做網紅爆漿榴蓮芝士餅！外皮酥脆，切開裏面有厚實的芝士和濃郁的榴蓮，自己做過一次之後覺得也就是double倍的榴蓮芝士披薩嘛，哪有傳得那麼神乎！

芝士和榴蓮的配比我做的1:1，喜好榴蓮的也可以再加20g榴蓮。芝士和榴蓮可以攪拌，也可以不攪拌，一層芝士一層榴蓮的鋪在餅皮中也是可以的。

用料  

自己在家做【網紅榴蓮芝士餅】的做法  

1. 準備材料。

2. 黑麥粉和低粉，海鹽混合，加入色拉油和牛奶。

3. 放入廚師機裏攪拌20分鐘，直至表面光滑。

4. 取出麪糰，覆上保鮮膜，靜置15分鐘。

5. 榴蓮肉和馬蘇裏拉芝士用叉子混合攪拌均勻。

6. 取出麪糰，擀成0.3cm左右的薄片。

7. 中間部分撲入榴蓮芝士混合物，用叉子稍微按壓平整。

8. 像包子一樣的收口，最後收成一個褶子。

9. 收口出多餘的麪糰不要，收口朝下，鋪入烤盤中。

10. 表層刷蛋液。

11. 190度15分鐘，烤製表層金黃。

12. 取出趁熱切成小塊食用，切的時候注意聽脆皮的聲音，滋滋滋～