爆漿芝士榴蓮餅（榴蓮披薩）

前陣網紅爆漿芝士榴蓮餅風吹的有點大，我買了兩次芝士倒是量不少但是榴蓮太少了，估計品相也差點居然還給我加點白砂糖。網上看了幾個方子居然還有死麪的，很是費解。

說白了爆漿芝士榴蓮餅不過是榴蓮披薩換了個樣子，把餡兒包裏面罷了。

以下大概可以做三個小號爆漿芝士或者兩個中號。做披薩可以兩個厚底9寸或者薄一點兩個9寸一個6寸。看自己餅底厚度喜好。

用料  

爆漿芝士榴蓮餅（榴蓮披薩）的做法  

1. 麪粉加入除黃油以外所有材料揉至表面光滑，然後加入黃油揉至光滑。有廚師機揉至擴展階段出膜更好，沒有也無所謂。   如果第二天吃可以提前一天晚上揉好放冰箱冷藏發酵。當天吃室溫發酵麪糰至兩倍大。然後揉勻分好劑子靜置十分鐘等麪糰鬆弛。鬆弛好的麪糰可以選擇做餅底還是包榴蓮。

2. 包好的榴蓮餅進入預熱好的烤箱180度15分鐘，請依照自家烤箱脾氣稍作調整。出爐趁熱刷一層黃油，刀切後可以開吃啦。 自己吃料放太多啦，回頭追加步驟圖。此圖只爲記錄自己操作。

3. 現在我都這麼包，跟大盒子似的，這樣包餡料超級多，包好稍微拿叉子叉幾個眼，不然烤的時候容易爆。