快手肉丸湯

上班帶娃做衛生，每天跟打仗一樣，時間着實有限，半個小時做個肉丸湯

用料  

快手肉丸湯的做法  

1. 先把蔬菜切厚片，放油炒一炒（今早培根剩的油剛好用掉）放水煮開後，中火一直煮着，現在去絞肉

2. 二分之一礦泉水，加入姜，蔥，料酒，打碎

3. 麪包機放入，肉碎，兩個雞蛋，耗油一勺，放點五香粉（沒有可以忽略）放入三分之的蔥薑汁兒，低速開始攪

4. 蔥薑汁分三次加入，看着被吸收就加，總共就五分鐘的事兒

5. 湯開大火。肉丸定型快。攪好直接用勺子挖肉進鍋，煮開後再煮五分鐘

6. 出鍋後撒點芹菜碎。家裏正好有點西芹，沒有用大蔥也行