不用油 簡單白蘿蔔燉排骨

用料  

不用油 簡單白蘿蔔燉排骨的做法  

1. 把排骨洗淨，放入涼水把排骨倒入鍋中抄一下。

2. 抄排骨的同時，把蔥，姜洗淨切片
   

3. 把抄好的排骨放入新的乾淨鍋中，用鍋的溫度把排骨煸炒一下，不放油，因爲肉肉自己會出油，再放入料酒，煸炒，再放入八角，姜，蔥，花椒，幹辣椒🌶️

4. 在鍋中加入開水，開水的量以高於排骨又夠煮蘿蔔的量爲宜

5. 煮排骨的水開後，放入洗淨的白蘿蔔（白蘿蔔切成厚塊，吃起來會很香）。放入白蘿蔔水開40分鐘後，加入適量鹽。蘿蔔和排骨轉小火（保持湯汁沸騰）再燉1個小時左右即可。