咖喱土豆小丸子

用料  

咖喱土豆小丸子的做法  

1. 把蔥薑末，花生油，玉米澱粉，麪粉，生抽，老抽，蠔油，鹽，放入肉餡中，朝着一個方向攪打順滑

2. 土豆切小方塊，放水中備用

3. 鍋裏放少許油，先把土豆從水裏撈出來，瀝乾水分，炒一下，大約1分鐘，不用炒熟，盛出，備用。

4. 鍋中放涼水，小火，把攪打好的肉餡團成小丸子，放入鍋中，團好丸子後，蓋上鍋蓋，大火，等水開以後再煮5分鐘。

5. 放土豆，水開後，放入咖喱，可以根據自己口味加少許鹽，然後該小火煮10分鐘，期間要時不時攪拌一下，以防粘鍋。

小貼士

家裏沒有洋蔥了，所以沒放，如果有洋蔥的話，可以和土豆一起過油，炒一下。