可樂雞翅，小孩的最愛

每次做可樂雞翅，一上桌分分鐘秒殺光，連汁都不剩的那種。

用料  

可樂雞翅，小孩的最愛的做法  

1. 雞翅洗淨，瀝乾水分，背面劃兩刀方便入味，加入生薑，1勺料酒，3勺醬油攪拌均勻醃製半個小時。

2. 熱鍋燒油，加入3薑片爆香，中小火倒入雞翅煎至金黃。

3. 兩面煎至金黃後，倒入先前醃製雞翅的料汁進去翻炒均勻。

4. 再倒入一罐可樂。

5. 加入1勺白糖。

6. 大火煮開，轉中小火蓋上蓋子燜煮15分鐘。

7. 15分鐘後如圖所示，大火收汁。

8. 一定要不停地翻動，越到最後醬汁越粘稠，越容易焦鍋，等醬汁充分包裹雞翅後關火。

9. 出鍋啦。

小貼士

雞翅一定要瀝乾水分再下鍋，不然油濺的到處都是。
倒入可樂後時間自己把握，軟爛熟透就好。