小孩子超愛吃的可樂雞翅

關於可樂雞翅的做法有很多種版本，但是哪一種方法最正確呢？在做可樂雞翅時，很多人都習慣性地將雞翅焯水吧，那麼正確的做法到底要不要焯水呢？我之前嘗試了多種版本的可樂雞翅的做法，後來看了一個美國人做的可樂雞翅的做法後，才知道自己哪一步做錯了，相信很多人也跟我一樣做錯了。自從我用了這種方法來製作可樂雞翅後，雞翅的口感有了明顯的改變，吃着特別香，而且做好以後，遠遠地還能聞到香味呢！如果還是住以前那種兩層樓的房子的話，樓道里說不定都能聞到香味呢。我家兩個吃貨超愛吃雞翅，所以我做的也多。雞翅雖說吃了好，但是易發腫瘤的人儘量要少吃哦！下面我就來給大家分享可樂雞翅最正確的做法以及製作時需要注意的地方，請大家仔細閱讀我的文章吧！

用料  

小孩子超愛吃的可樂雞翅的做法  

1. 首先將買回來的新鮮雞翅用水沖洗乾淨，多衝洗幾遍血水就沒有了，冰凍雞翅少了鮮味，所以做可樂雞翅我選擇的是新鮮雞翅，新鮮雞翅不需要焯水，如果是冷凍雞翅，腥味會重一些，最好泡一下水，這樣就不會有腥味了。做可樂雞翅時，雞翅是不需要焯水的，這一步你做對了嗎？

2. 將清洗乾淨的雞翅用廚房紙巾擦乾水分，這樣煎的時候不至於出太多水，也能更快煎香。如果不想用廚房紙巾擦乾水分，也可以放在網篩裏瀝乾水分。雞翅煎之前也不需要醃製。

3. 將生薑洗淨去皮後切成片，薑片不需要太多，幾小片就行。

4. 不粘鍋里加入少許油，油熱後放入雞翅，用中小火煎香，如果用的普通鐵鍋，剛放入雞翅的時候最好晃動一下鍋子，這樣雞翅就不會粘鍋了。

5. 雞翅底部煎至金黃色，再翻另一面繼續煎制，直至兩面煎至金黃即可。

6. 接着加入生抽和老抽，翻炒均勻後再加入350ml可口可樂，可樂沒過雞翅即可，雞翅是很容易煮熟的。煎過的雞翅口感更香，口感也不會油膩，加入少許老抽是爲了調色。

7. 開大火燒開後轉中小火慢燉，燉至湯汁還剩不多的時候，轉大火收汁。

8. 汁水煮光就可以關火了，這時候雞翅已經煮得很爛了，用筷子夾的時候動作要輕一些。

9. 將做好的可樂雞翅夾入小鍋子裏，撒上少許熟的白芝麻，再放上一片香菜葉做點綴。

10. 再欣賞一下成品圖吧！

11. 看起來是不是非常誘人啊！

12. 開吃了！

小貼士

1，煎雞翅的時候，千萬不能用大火，否則容易煎糊。
2，雞翅的兩面不需要用刀劃開，這種做法已經很入味了，而且也更美觀。當然你也可以用牙籤在雞翅上戳一些洞，這樣可以更好地入味。