東坑陰菜牛展湯，一展兩吃-狗哥版

一開始我是在飯店裏吃，然後發現搜菜譜發現沒有所以我發了這個菜譜，簡單，就是需要時間耐心。功效去肝火，益氣養顏。

用料  

東坑陰菜牛展湯，一展兩吃-狗哥版的做法  

1. 這是所有的材料，牛展也就是牛腿肉用水泡1小時去血水，陰菜是一種蘿蔔科植物曬乾，泡水半小時。

2. 砂鍋裏倒油把薑片牛展放進去，中火將牛展每面煎2分鐘。這步驟是爲了讓牛展燜之後，外應內軟不會一切就碎

3. 然後加入水，大火煮沸，中火煮2小時。期間注意看水，因爲砂鍋容易水乾，後面給解決這個步驟的方法。

4. 這就是成品的湯，橙褐色，喝起來很清冽。

5. 至於陰菜和牛展，切菜擺盤就行。至於蘸料祖傳蘸蝦醬油，辣椒，尖椒，醬油，小半勺砂糖，熟油。

小貼士

陰菜，從市場賣菜乾之類的那裏買，沒有就某寶
砂鍋，我建議買大點，這樣不用時不時加水，兩個小時大概10成水只會縮成3成，不要用燉盅，鐵鍋。砂鍋纔有味道