【分分鐘搞定】肉片青椒炒腐竹

考慮到營養均衡，我做的炒菜，基本都是幾種食材搭配着來的。

用料  

【分分鐘搞定】肉片青椒炒腐竹的做法  

1. 腐竹事先泡發，冷水泡發，天熱可以放冰箱裏，以防變質。
   青椒洗淨切片，肉洗淨切片備用。

2. 起鍋熱油，放入肉片煸炒至變色，加料酒，生抽，老抽，耗油，適量糖，具體用量以大家習慣的量就好。
   

3. 放入青椒，胡蘿蔔，翻炒斷生，最後加入腐竹，繼續翻炒，加少量鹽，最後淋入芡汁，出鍋。

小貼士

青椒和腐竹都不喜鹽，所以，儘量清淡爲好。