快手乾煸腐竹杏鮑菇
用料杏鮑菇250克腐竹250克蔥薑蒜末適量生抽1勺鹽少許燒烤料適量白芝麻適量快手乾煸腐竹杏鮑菇的做法腐竹30度左右溫水泡發五小時以後切段，小杏鮑菇撕成條焯水攥幹水分，蔥薑蒜切末不沾鍋中倒油，中火將杏鮑菇煸幹一點加入...
冬筍香菇炒腐竹
腐竹是好東西，就是要買可靠的。用料筍一個香菇幾朵腐竹兩根冬筍香菇炒腐竹的做法筍切塊，放入有油鹽的水裏焯燙。鍋燒熱，入筍入香菇最後入腐竹加生抽，老抽，糖，翻炒，出鍋前撒蔥，加香油...
腐竹銀杏糖水（廣式懷舊味）
小時候媽媽最後煮的一款糖水，清清非常好吃用料白果（銀杏）150克新鮮芡實（可不放）50克鵪鶉蛋10個腐竹100克紅棗4至5顆桂圓（可不放）幾顆糖適量水適量腐竹銀杏糖水（廣式懷舊味）的做法腐竹泡好洗乾淨切小塊，蛋先煮好剝開殼待用所有材...
腐竹蒸粉絲
用料腐竹適量粉絲適量豬肉適量白胡椒粉剁椒蔥料酒腐竹蒸粉絲的做法主料：腐竹、粉絲、肉末各適量配料：蒜、料酒、鹽、白胡椒粉、剁椒、生抽各適量做法：1、粉絲放水裏浸泡至軟2、腐竹放溫水浸泡至軟3、豬肉剁末，蒜切末、姜...
涼拌黃瓜腐竹滷牛肉(涼菜)
用料滷牛腱半根腐竹6根胡蘿蔔半根黃瓜1根小米椒1個香菜3根蒜末8瓣蔥花3根花生米若干調味步驟2涼拌黃瓜腐竹滷牛肉(涼菜)的做法準備食材：滷牛肉+腐竹+胡蘿蔔+黃瓜+小米椒+香菜+蒜末+蔥花+花生米。把滷牛肉切片；腐竹浸泡...
荷蘭豆拌腐竹
用料荷蘭豆適量腐竹適量幹辣椒少許大蔥少許大蒜少許生薑少許花椒少許雞精少許鹽少許荷蘭豆拌腐竹的做法荷蘭豆去筋、洗淨，切斜刀成絲狀，過沸水略焯撈出過涼水後瀝乾水分備用將幹腐竹用冷水泡發，切斜刀成絲狀備用幹辣椒切...
腐竹包菜燉排骨
簡單美味的一道家常菜。用料排骨300g腐竹100g包菜500g蒜頭3片油生抽雞粉腐竹包菜燉排骨的做法排骨用開水燙幾分鐘把血水去掉，放上蒜頭。在鐵鍋裏油爆腐竹，腐竹變金黃色即可。把爆好的腐竹放到水裏泡幾分鐘去掉油。排骨...
辣條味腐竹
我們經理的祕方。用料腐竹適量克醬油0.2勺小龍坎幹碟0.5包辣條味腐竹的做法腐竹泡開，下油，煎腐竹至兩面有點焦黃，小龍坎幹碟、孜然粉、醬油、白糖，加點水煮到幹起鍋撒白芝麻。...
腐竹燒魚塊（月子餐）-5G
1-3人份，時長11分鐘用料草魚350g半條，洗淨，切3釐米的段幹腐竹40g清水泡軟後，切3釐米的段生薑5.0克大蒜10.0克食用油30.0克鹽3.0克白糖3.0克白胡椒粉1.0克料酒5.0克生抽10.0克老抽3.0克陳醋10.0克清水50g腐竹燒魚塊（月子餐）-...
香菇腐竹炒雞肉
用料三黃雞四分之一隻鮮香菇20克腐竹20克紅泡椒5個豆瓣醬生薑蔥料酒胡椒粉香菇腐竹炒雞肉的做法雞肉洗淨斬件，香菇洗淨後擠幹水分切成片，泡發的腐竹擠幹水分後切成長約2釐米的段，紅泡椒切圈，生薑切片，蔥切成3釐米左右長的...
小林腐竹腩肉煲
開了個店，很久沒發圖了，這個平時經常做的下飯菜！簡單耐吃！😊用料五花肉500克腐竹4根蒜若干蠔油3湯匙醬油3湯匙竹葉青酒3湯匙姜香料等若干香菇15朵小林腐竹腩肉煲的做法肉洗乾淨，切塊，大塊點也可以的！腐竹泡軟香菇泡軟放肉中...
腐竹燒鯽魚
用料鯽魚腐竹蔥薑蒜醬油黃酒糖腐竹燒鯽魚的做法腐竹用溫水泡發4小時，剪成小段。魚洗淨，瀝乾水（或用廚房用紙擦乾水）坐鍋熱油，用姜、蒜熗鍋，放鯽魚雙面煎過放黃酒，加腐竹加醬油，稍翻一下，加水大火煮開後轉小火10分鐘，轉大火收汁，...
雜拌腐竹
用料腐竹克木耳朵芹菜根藕節胡蘿蔔根蠔油勺鹽克醋香油雜拌腐竹的做法胡蘿蔔，腐竹，木耳，藕片，芹菜，都焯水，過涼水耗油，醋，鹽，香油...
沙姜紅蔥頭腐竹蒸雞(蒸菜)
用料雞半隻沙姜4塊紅蔥頭4個姜2片雞醃製步驟2腐竹4根蔥花1根沙姜紅蔥頭腐竹蒸雞(蒸菜)的做法準備食材：雞+沙姜+紅蔥頭+姜+蟲草花+紅棗+腐竹。雞斬塊醃製：鹽少許+糖少許+鹽焗粉2勺+花雕酒半勺+胡椒粉少許+蠔油1勺+生粉1...
油潑腐竹雙耳
用料幹腐竹几根木耳2朵銀耳1朵黃瓜半根幹辣椒6個花椒10幾粒生抽1茶匙鹽1茶匙醋2茶匙白糖1茶匙味精適量油潑腐竹雙耳的做法腐竹掰成大段，放入碗中用水泡開；木耳、銀耳都用水泡發。黃瓜洗淨泡好的腐竹擠幹水分，用刀斜着切...
涼拌小菜(腐竹木耳)
範五孃四川美食分享。用料腐竹適量木耳適量黃瓜1根小米辣適量蒜末5瓣雞精味精1克花椒麪1勺鹽適量生抽2勺陳醋1勺藤椒油1滴香油1勺鮮辣露1勺辣椒油2勺蔥花適量香菜1根花生米適量涼拌小菜(腐竹木耳)的做法腐竹，木耳泡好，...
君達菜梗炒腐竹
超級鹼性時蔬：君達菜用料君達菜1顆腐竹2根紅蘿蔔1段竹鹽少許古法醬油少許老薑切絲少許白胡椒粉少許山茶油1勺君達菜梗炒腐竹的做法在澀澀寒風中，茁壯成長的——君達菜！君達菜洗淨後，用刀將葉子從梗上切掉，將梗切段待用。腐...
絲瓜炒黑豆腐竹
用料黑豆腐竹絲瓜蒜紅椒鹽雞精絲瓜炒黑豆腐竹的做法黑豆腐竹溫水泡發，清洗後切段備用，紅椒切圈；（絲瓜皮我一般都不扔，直接刨下來也一起炒在裏面）絲瓜洗淨去頭尾，將皮用削皮器刮下來切段，瓤切滾刀塊清水泡上備用鍋內放油，放入蒜...
第一次做【腐竹口蘑湯】
我還是挺喜歡吃腐竹的，炒的、燉的、拌的都有吃過，做湯的還沒有，也是看到下廚房有人這樣做腐竹湯，所以嘗試下～用料腐竹100克雞蛋1個西紅柿1個口蘑4個蔥花少許蒜1瓣第一次做【腐竹口蘑湯】的做法腐竹提前泡發，然後沾上蛋液，在...
涼拌腐竹&豬耳朵&臘牛肉&豬頭肉
我的涼拌腐竹可受很多吃貨喜歡，今天花¥6.8買了一小包腐竹，順便把以前做過的涼拌臘牛肉、臘豬頭肉、臘豬耳朵一起“上榜”~這個菜不分春夏秋冬，在哪都很受受大衆喜歡。香辣爽口，有嚼勁，超級開胃解饞，唯一缺點就是不但費米飯...
腐竹海米芥藍
用料蝦米腐竹芥藍鹽胡椒粉雞精蔥姜小紅辣椒腐竹海米芥藍的做法將蝦米用溫水洗淨，泡軟腐竹洗淨切段；芥藍切段、紅椒切絲將蔥洗淨切末，姜去皮洗淨切絲在炒鍋內放油燒熱，將蔥姜下鍋炒出香味放入泡好的蝦米，加水燒開鍋後放腐竹...
素食主義者—炒腐竹
用料腐竹木耳青、紅椒筍雞蛋蔥段鹽料酒生抽蠔油素食主義者—炒腐竹的做法準備好食材。腐竹用40度的溫水泡發，水中可以加入適量鹽或者白醋，這兩樣可以加速腐竹的軟化，浸泡腐竹的容器可以加個蓋子，保持水溫也能加速腐竹的軟...
涼拌三色腐竹
做個清淡的涼拌小菜，春天易上火的時候吃它再合適不過了。腐竹起源已有千年，濃郁的豆香、清軟的口感、豐富的鈣質，都讓它成爲老少咸宜的食物。米白的腐竹、翠綠的黃瓜、橙紅的胡蘿蔔，這樣的清新範小涼菜太適合端上春天的餐...
雜素拌腐竹
用料大蒜葉腐竹香菇胡蘿蔔荸薺姜蒜蔥麻油白糖生抽鹽拌雜素拌腐竹的做法香菇.腐竹泡發洗淨待用香菇胡蘿蔔荸薺切片腐竹切條姜蒜蔥切茉起油鍋倒入姜蔥香菇胡蘿蔔煸炒片刻關火另燒開水放腐竹荸薺焯五分鐘撈起倒入腐竹荸...