飄香雞(九層塔)

用料  

飄香雞(九層塔)的做法  

1. 準備食材；雞肉+雞蛋+姜蒜+紅蔥頭+青紅椒+金不換(九層塔)。
   把雞肉剁塊，醃製：食鹽少許+料酒1勺+生抽1勺+蠔油半勺+雞蛋半個+澱粉少許+花生油1勺，攪勻。

2. 鍋熱油，放入雞塊鋪平整，香煎至兩面金黃盛出，待用。
   鍋熱油，放入姜蒜+紅蔥頭爆香；倒入雞肉+青紅椒翻炒，淋入米酒1勺+生抽1勺+金不換(九層塔)，大火炒香，出鍋前淋入麻油1勺，翻炒均勻盛出，裝盤。

小貼士

💯💯