快手菠菜羹/菠菜蛋花湯

很思念在某些飯店喝的那種黏稠的菠菜湯，具體叫什麼名字忘記了，然後搜了一下沒有菜譜，就自己嘗試做了做，發現味道還不錯，嘻嘻嘻嘻~

用料  

快手菠菜羹/菠菜蛋花湯的做法  

1. 先用熱水把菠菜燙一燙。

2. 把菠菜撈出，擠一擠菠菜裏的水分，然後把菠菜全部剁碎，剁到和圖中差不多程度就可以啦。

3. 把剁碎的菠菜全部放入鍋中，加入適量水。（看你想做多少啦，水量在做的過程中不會變化很大的）

4. 在小碗中加入麪粉和澱粉，按照1:1的比例，麪粉一定不要太多，後期會起泡。

5. 把麪粉澱粉全部用水溶解，在鍋開了以後加入，並用勺子不斷攪拌，然後將火調小。（不然會起泡！）

6. 在湯變粘稠以後加入一個打散的雞蛋，邊加入雞蛋邊用勺子不斷攪拌。然後在湯內加入半匙雞精，2匙以上的鹽。（根據自己的口味調節）

7. 然後就做好啦，如果覺得味道還是不夠再在碗里加入適量鹽就可以啦。