無需烤箱 剩米飯秒變番茄焗飯（簡易快手一人食）

用料  

無需烤箱 剩米飯秒變番茄焗飯（簡易快手一人食）的做法  

1. 先做好準備工作，這樣不容易手忙腳亂。1.西紅柿用開水燙一會兒，剝皮切小塊  2.切點蔥蒜末，一會兒爆香  3.一個雞蛋打散，加點水和一小撮鹽會更嫩   4.找一個小碗，加入一勺蠔油，兩勺番茄醬和兩勺生抽（大小參照家裏的小瓷勺）

2. 起鍋，加入15克黃油。待黃油融化後加入蔥蒜末稍微翻炒一下，感覺到香味就好。加入切好的番茄，翻炒到番茄出沙，隨後加入混合好的調料（一勺蠔油 兩勺番茄醬 兩勺生抽），再倒入小半碗水稍微煮一會兒

3. 感覺水分揮發得差不多的時候加入剩米飯，充分攪拌，隨後將雞蛋液倒入鍋中，翻炒均勻即可。如果擔心雞蛋不熟，也可以蓋上蓋子稍微燜煮一兩分鐘

4. 到這一步已經可以吃啦！就如封面圖那樣。你也可以加入芝士碎，蓋上蓋子用餘溫把它融化，這樣就是一份簡易版的番茄焗飯。一個人吃的話可以直接端着鍋吃，還能少洗一個碗哈哈 精緻一點的話可以把飯盛出來後再撒上芝士碎，微波爐高火叮到芝士融化也是可以的！