涼拌水蘿蔔（解油膩聖品，饞油可吃一頭豬）

回鍋肉、燒白扣肉、烤羊肉串、烤全羊、胡蘿蔔牛腩.....
啥啥啥葷菜在這道菜之後都是浮雲，包你饞油饞得可以吃下一頭豬。這道菜就是素菜裏的功能飲料。
尤其是在春節期間，沒有豌豆尖、清水兒菜、涼拌水蘿蔔的情況下，也就只能戰鬥兩局便早早搖白旗。
鑑於做法太簡單，就不貼步驟圖了。

用料  

涼拌水蘿蔔（解油膩聖品，饞油可吃一頭豬）的做法  

1. 水蘿蔔切細絲放入拌菜碗；香菜切碎或切段；

2. 加鹽加雞精，拌勻；

3. 放入菜盤，上面澆上香菜，成。如果喜歡吃，蘿蔔梗可切丁，蘿蔔葉可切片，附上加了菜葉菜梗的版本；

小貼士

如果要追求味覺，可以適當加入芝麻油、小紅椒碎、花椒油，但既然我們的目的是解油膩，何必呢？