辣炒菜心

用料  

辣炒菜心的做法  

1. 首先把買回來的大菜心用刀切開一段段然後用鹽水浸泡一下，洗乾淨備用。

2. 蒜頭切片顆粒，幹辣椒洗乾淨後切段備用。

3. 燒一鍋水，水開後加入少許鹽和花生油，把洗乾淨的菜心放入汆燙一下大概30秒左右撈出備用。這樣稍後炒的時候可以縮短烹飪時間。

4. 熱鍋涼油放入蒜頭爆香，然後再把幹辣椒段放入爆香倒入剛纔汆燙過的菜心翻炒均勻加入少許鹽調味即可。

5. 簡簡單單，帶點辣味😋