煎羊排 lamb rack

用料  

煎羊排 lamb rack的做法  

1. 以前用這個烤過皇冠羊肉。不過那也挺花耐心的。畢竟要等個快一小時才能吃。可是煎羊排就不一樣，小小的一條羊排。10分鐘就是能搞定兩個人的飯，對於食肉動物來說太省心太省力。

2. 羊肉稍微吸取表面血水，將卡君烤肉粉均勻的撒在羊肉的表面。鑄鐵鍋放少許油，要是羊肉本身油脂比較多，可以考慮用不粘鍋，不放油。正反兩面各烤四分鐘。這個程度中間估計還是粉色的，一般裏說這是最好的程度。如果不喜歡可以多煎一會。如果家裏有電烤鐺，壓個五六分鐘就夠了。