梅子醬雞爪
夏天小兩口都沒胃口吃飯。做個開胃菜。食指打動👍👍👍好ci用料雞爪10只蒜蓉兩片鹽適量醬油1小勺蠔油1小勺梅子醬3小勺白砂糖2小勺梅子醬雞爪的做法雞爪洗乾淨剪掉指甲，蒜蓉切好備用一個雞爪分三段切開，然後放入油、鹽、...
梅子鳳爪
用料醃梅子3個鳳爪300克花椒30粒小茴香2克草果1/2個陳皮1克桂皮1克八角1/2個紅糖35克醃梅子汁10湯勺姜8克蒜頭3瓣清水5湯勺鹽1.5克料酒1湯勺梅子鳳爪的做法蒜頭（去皮）、姜塊剁碎備用從花椒到八角的配料用紗布包好備用鍋...
梅子醬雞翅
女兒要求每週吃一次蜜汁雞翅，我看着冰箱裏自己熬的梅子玫瑰露，突然來了靈感……用料雞翅6個梅子醬一大勺蔥薑蒜適量生抽適量老抽一點點冰糖適量味精一點點梅子醬雞翅的做法雞翅入沸水鍋焯水，撈出用自來水洗淨，再放冰水浸...
醬燜雞爪子
東北人，就愛做那麼幾個下酒菜。同時本人很願意做菜用料雞8支只冰糖5克喜歡甜可以多放點，老抽一勺生抽一勺八角一個蔥一根姜四片片蒜四瓣料酒兩勺醬燜雞爪子的做法雞爪剪去腳趾頭，涼水下過，千萬涼燒，放入兩片姜，一蓋料酒，一小...
醬香雞爪子
用料雞爪子醬香雞爪子的做法材料太多，就不一一寫了，直接上圖用油將這些香料炸香，倒入生抽老抽鹽醋糖耗油，還有尖椒紅色的和綠色的還有很多涼水煮沸。把雞爪子放進去煮十五分鐘讓雞爪子在滷汁裏泡七八個小時，加熱至沸騰一次...
梅子醬蝦
施先森許久沒有點評我的菜品了，昨晚這道蝦倒是令他嘖嘖稱讚，內心有點小滿足，覺得應該把這道抓住男人胃的家常菜分享出來，另外自己也做個筆記。冰梅醬可以在某寶買哦。用料梅子醬2勺生抽3勺鹽少許紅糖一小勺蔥段三根大蒜適...
自制梅子醬 梅子露
五月初網購的浙江青梅做醬味道挺好這周（六月八日）又網購了雲南大理高山老樹梅做了梅子醬及梅子露封面上的梅子露是一個月前做的😊用料梅子醬：青梅（略黃）3斤冰糖600克白糖150克鹽30克梅子露：青梅2斤鹽50克黃冰糖500克白砂糖5...
梅子醬。
爲了做梅醬雞熬的梅子醬，用話梅和日式酸梅一起熬的，除了淋在雞肉上，淋在魚蝦貝這樣的白肉上也都很好吃，也可以用來配冰淇淋或其他甜點。過濾出來的湯渣的部分可以包在飯糰裏做梅子飯糰，也可以當果醬抹面包。用料話梅1杯酸...
梅子醬
青梅是個神奇的東西，生果沒什麼很好聞的味道，做醬的時候卻可以香氣四溢。這個梅子醬我常常用來燒排骨，酸酸甜甜的很好吃。用料青梅1000克砂糖600克鹽5克梅子醬的做法青梅洗乾淨用乾淨無油的鍋煮一下，梅子變黃就可以馬上關...
梅子醬
滿眼春風，不覺黃梅細雨中渴後情懷，鼎中風味，封於一壇中去年吃了好利來的青梅芝士蛋糕就今年一定要煮一罐梅子醬，家裏這邊一般都是用青梅做成鹹梅，終於等到了黃梅時節。雖然這個是不是黃梅吾輩也不確定，比青梅個頭小很多，顏值...
梅子露、青梅酒、脆梅、梅子醬、青梅酵素、 梅精、梅子醋、紫蘇梅
青梅的各種玩法，存做法用料梅子的各種玩法愛心梅子露、青梅酒、脆梅、梅子醬、青梅酵素、梅精、梅子醋、紫蘇梅的做法梅子的選擇梅子露的製作青梅酒的製作梅子酵素的製作梅精的製作梅子醋的製作梅子醬的製作紫蘇梅的制...
梅子醬鴨
以前做醬鴨都是直接放電飯煲裏燉，燉到酥爛，一切就破相了。偶然從朋友那裏得到一個專業的方子，自己再改良一下，做出來的鴨肉切開不會碎，口感也比較緊實。祕訣有2個，一個是用鹽醃製過，二是要煎透再燉。用料鴨腿4個鹽5-8克花椒3...
梅乾菜雞爪
用料雞爪只梅乾菜小米椒料酒生薑糖小米椒鹽老抽八角桂皮梅乾菜雞爪的做法把雞爪洗淨，把指甲去掉，一分爲二。鍋中放水，雞爪，生薑，料酒燒開煮兩分鐘。把煮好的雞爪沖洗乾淨。鍋中放少許油，加入兩勺白糖，開小火慢慢熬到金黃色起...
滷醬雞爪子
本人很喜歡吃雞爪子，自己學來嘗試做，用料雞爪子一斤食用油，耗油蒜沫，姜沫，薑片八角，桂皮冰糖，料酒，老抽乾辣椒（本人愛吃辣所以放了點辣椒，可以不放）滷醬雞爪子的做法把去爪指甲的雞爪子用水焯一下，焯的同時放點料酒，焯好盛出待用；準...
醬香雞爪爪
真真的，我覺得香菜和醬油搭配的這種香味，我真的不能抗拒…用料雞爪半斤左右生粉2勺老抽1勺鹽適量生抽2勺香菜2棵姜3片蒜2瓣醬香雞爪爪的做法準備好上述材料。薑切片，香菜切碎，蒜拍碎，將雞爪清洗乾淨，剪去指甲…雞爪從中間切...
關於梅子的一切：梅子酒和梅子露和梅子醬
不要錯過每一年的梅子季～各處收羅的方子彙總給自己做筆記。用料青梅20斤酒15斤冰糖8+1+1斤鹽若干關於梅子的一切：梅子酒和梅子露和梅子醬的做法青梅上市了，買了20斤梅子打算做梅子酒梅子露，後來又加做了梅子醬～買梅子前，記...
醬鳳爪(雞爪子)
最近就是饞雞爪子，外面買的又不放心。不能吃以前做那種辣的，索性做個不辣的解個饞得啦用料香葉兩片冰糖四顆生抽兩勺八角一個老抽一勺雞爪十個小茴香一小撮料酒兩勺桂皮一小塊清水沒過雞爪就可以白胡椒粉一勺醬鳳爪(雞...
醬雞爪子
用料花椒8粒八角3個冰糖5克雞爪10只老抽適量生抽適量鹽適量姜3片料酒適量蒜四瓣紅辣椒5個醬雞爪子的做法剪掉指甲洗淨準備調料把作料放進雞爪子裏攪拌均勻放入鍋內選擇蒸燉功能三十分鐘三十分鐘可以造了脫骨軟糯...
冰花梅醬（梅子醬）
用料黃梅（完熟梅）1斤鹽5克冰糖1斤冰花梅醬（梅子醬）的做法黃梅洗淨，放入鍋中加水沒過梅子，水開後小火煮15分鐘。（這一步忘了拍照了，不過應該不難理解^o^）撈出梅子，瀝乾水分，放入銅鍋中，用勺子輕輕將梅子壓爛，加入鹽和冰糖，小火熬1小...
酸梅雞爪
用料雞爪500g話梅1袋料酒適量米酒1勺蠔油適量蒜適量姜適量朝天椒2個鹽適量冰水一盆白糖看話梅的情況酸梅雞爪的做法把蒜和朝天椒準備好把雞爪準備好，剁成小塊，加姜和料酒小火煮雞爪煮好後，瀝乾水分，放進冰水，等他全部涼透...
梅子雞爪🐉
人間裝B：小當家的龍🐉柯南的眼鏡👓平凡收租度日的出租車司機🚕and👉🏻我的菜譜😏用料主料🐔雞爪7斤去腥輔料🍷料酒少許黑胡椒少許姜3片蔥2根調味料🧂。看清份量換算比例哦純淨水3L鹽60克白醋450ml糖45克芝麻油3茶匙薄...
雞爪的做法-楊梅酸辣雞爪
天氣太熱,不想炒菜怎麼辦,那就來份不需要炒也不需要蒸的楊梅酸辣雞爪!正好家裏有剛採摘的野生楊梅!用料雞爪10只楊梅6~8顆青椒,小米椒適量洋蔥,香蔥,蒜包,生薑適量料酒;陳醋;生抽;老抽;芝麻油;適量鹽適量雞爪的做法-...
梅子醬｜梅子酒、梅子露之後纔到你
晚晚超愛吃酸，曾經遍尋網絡上特酸杏脯。這款梅子醬做成以後大概滿足了我對酸味零食的所有幻想。製作特別簡單，只需要一點小耐心。還可以把做梅子酒、梅子露多出來的那些外表有瑕疵的梅子利用起來。讓我們開動吧~用料雲...
醬雞爪
用料雞爪12只鹽少許生抽1勺老抽1勺蠔油1勺姜4—5片蔥1段料酒（焯雞爪放1勺）2勺冰糖4—5粒十三香適量幹辣椒1—2個豆瓣醬1小勺醬雞爪的做法雞爪用清水洗淨鍋中放入清水，加1勺料酒和幾片薑片，水開焯雞爪，然後撈出備用。蔥、姜...
梅酒梅子醬
用料青梅3斤冰糖隨便克梅酒梅子醬的做法梅子放水加少許鹽泡2-4小時，期間要換幾次水，然後瀝乾梅子熬到核肉分離拿漏網過濾把梅醬壓融，加蜂蜜慢慢熬成功裝入無水無油的罐子梅子酒加冰糖加酒...