土豆鹹鴨
每年快過年家裏都會醃鹹鴨子，每次都是蒸着吃已經吃到膩啦！因爲公司不提供午飯所以只能自己動手啦！吃到美食的時候發現一天的疲憊以及下班後做飯的手忙腳亂都值了！
用料
| 土豆 | 2個，切小塊 |
| 鹹鴨 | 切小塊後取15塊左右 |
| 姜 | 2片，切薑末 |
| 蒜 | 5顆，切蒜末 |
| 蔥 | 3根，切蔥末 |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 料酒 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 鹽 | 因爲鹹鴨本身的鹹味，所以鹽最後看需要再放 |
土豆鹹鴨的做法
將鹹鴨倒入鍋中翻炒至變色，再倒入料酒翻炒去腥味，接着加入蒜末薑末翻炒至有香味（因爲鹹鴨本身有油所以無需再放油，如果鹹鴨本身油少就要再放點，請大家自己辨別哈！）
倒一勺老抽上色，翻炒幾下加水淹沒鹹鴨，同時加入切好的土豆，（水需要同時淹沒土豆哈），幹辣椒3個從中間切斷放入鍋中，中火煮到快收汁時嘗味道看是否需要加鹽，然後加入切好的蔥末翻炒3下關火裝盤。美味又下飯！
![土豆鹹鴨的做法步驟圖，土豆鹹鴨怎麼做好吃 第2張]( "土豆鹹鴨的做法步驟圖，土豆鹹鴨怎麼做好吃 第2張")
小貼士
下班急忙做飯來不及拍照，以後有機會可以補上！菜譜裏的土豆切好後可以用水衝一下，另外蔥末一定不能少！！不然香味損失很多！
