簡單烤雞翅
超級喜歡吃雞翅,覺得用烤箱是最簡單噠
用料
雞翅 | 12個 |
蠔油 | 1勺 |
生抽 | 半勺 |
料酒 | 4勺 |
老抽 | 1勺 |
幹辣椒段 | 少許 |
簡單烤雞翅的做法
取出解凍的雞翅,用刀子將正反兩面都劃兩刀
取一個小盆裏面將佐料全部加入
將雞翅全部倒入小盆,佐料塗抹於雞翅上
醃一個小時
最好能放冰箱裏,醃的時間越長越好烤箱210度,上下加熱、時間定30分鐘
烤盤上鋪好錫紙,抹少許油(爲了不沾)然後將雞翅碼好
過兩三分鐘後,將烤盤放入,等時間到取出即可
(當然中間需要翻一次面,時間大概快20分鐘的時候)開吃
出烤箱時根據自己喜好加不加辣面或者孜然粉,不加也好吃
小貼士
1、蠔油,生抽用來提味,所以鹽可放可不放,包括出鍋時的辣面。最簡單的就是鹽辣面都不放,上述材料就可以啦,放多少其實要看自己口味重還是淡
2、料酒一定要放,多比少好,除腥
3、錫紙刷油爲了不沾好取,爲了簡單不刷也行,雞翅烤出來的油有時候也可以起到相同作用,有時候……
4、老抽上色,多少決定了雞翅的顏色,當然它也有鹹味……
5、最好翻面,有時候我忘了翻面也好着呢2333
6、如果不那麼懶的話,中間可以看看,適當調下溫度或者翻面,當然我一般沒這麼做,最多翻一次面……