零廚藝的美味咖喱牛肉飯
家裏的小朋友特別喜歡吃咖喱,我的菜譜已經做過好幾種咖喱料理了😂😂,遇到百夢多的試吃活動,毫不猶豫申請了一盒,小朋友說比餐館做的還好吃😜😜(自己做的咖喱飯,雖然調料是成品,可是牛肉都是最好,做出的咖喱肯定好吃呀)
用料
牛肉 | 150克 |
土豆 | 2個 |
胡蘿蔔 | 2根 |
米飯 | 1碗 |
咖喱塊 | 2塊 |
洋蔥 | 四分之一個 |
生薑 | 三片 |
花椒粒 | 5粒 |
零廚藝的美味咖喱牛肉飯的做法
切好的的牛肉直接放入涼鍋,因爲我買的是吊龍部分,有肥油,所以鍋裏不加油,把肉裏的油煎出來
準備好洋蔥粒和生薑片
牛肉翻炒到兩面金黃
剷出牛肉,留下比較肥的牛油,加入洋蔥,生薑,和花椒粒,炒制洋蔥粒變色
再倒回炒到金黃的牛瘦肉
加熱水,(加冷水會讓肉收縮,不易熟)
加入胡蘿蔔(胡蘿蔔我習慣先用別的鍋子煸炒一下,這樣胡蘿蔔燉出來會更香)
加入兩小塊咖喱(這個咖喱一盒有四小塊)
放入土豆,煮至土豆變軟,大火收稠湯汁,就可以出鍋啦(做牛肉,我習慣後面放咖喱,牛肉烹煮時間長,太早放咖喱容易糊鍋)
準備一個盤子,裝上適量米飯,再澆上咖喱牛肉,放少許香菜或者小蔥就可以開吃啦,這個成品咖喱,不用再加任何調料,真的很方便😋😋
小貼士
牛肉選有筋的部分,做好的咖喱牛肉會軟糯Q彈,口感更好