上班族的快手簡單晚餐——盜版回鍋肉
20分鐘搞定!
下班回來吃一口,減肥健康,心情還好!
好好生活,好好愛自己!
每天一道菜,記得關注哦~
用料
五花肉 | 適量 |
青辣椒 | 1個 |
小米辣 | 2只 |
幹辣椒 | 8個 |
花椒 | 20粒 |
大料 | 1朵 |
姜 | 1小塊 |
蒜 | 4瓣 |
上班族的快手簡單晚餐——盜版回鍋肉的做法
食材全家福👪
將象徵着財富的豬五花肉切成薄片~
青辣椒切成你喜歡吃的形狀~
準備好小米辣小段,姜小塊,蒜片~
起鍋燒油,加入爆香三兄弟~
煸炒到這種脂肪變透明,肉皮處微微焦黃,盛出來~
就類似於這個樣子~
下鍋油炸一下幹辣椒,花椒,大料~
糊香糊香的時候,再次下入肉片~
加入青辣椒,半勺郫縣豆瓣醬,半勺白醋,一匙糖,半匙鹽,半勺蠔油,一勺醬油,還有4勺啤酒(可不加)~
出鍋~
裝盤~
小貼士
1.切肉的時候一定要注意按住它!要不然就不一定切到什麼肉了🌝
2.在炸幹辣椒和花椒的時候要小一點火,喜歡顏色深一點可以多炸一會,個人感覺炸透會更香~
3.做肉菜的時候加一點啤酒,超好吃~