回鍋肉 簡易版
兒時的回味無窮媽媽炒的回鍋肉那份回憶用料五花肉500g蒜苗300g姜半塊蒜幾瓣郫縣豆瓣湯匙兩勺料酒少許回鍋肉簡易版的做法備一口鍋加冷水和姜放入五花肉水要漫過肉（抄水）五花肉涼冷五花肉切片蒜苗側切。鍋中注入少許油（家...
川香回鍋肉～木耳胡蘿蔔版～多蔬菜
一直很喜歡吃回鍋肉😋沒有發過菜譜？！好吧☺️補上😊青蒜最佳組合用料五花肉一小條，約200克青蒜4根，隨意加減胡蘿蔔1根木耳10朵辣椒忘了沒加，喜歡的可以加一個郫縣豆瓣醬1勺，約15克甜麪醬1大勺，約20克白糖15克黃酒15克姜1片豆豉...
超級下飯又最簡單的青椒回鍋肉做法
用料五花肉克生抽勺青椒個雞粉超級下飯又最簡單的青椒回鍋肉做法的做法五花肉放在涼水裏，放八角直到水開煮到變色，撈起切塊，放油下五花，十多秒左右下青椒，放醬油，炒的差不多都熟了，五花肉有些微微發焦之後放雞粉撈出鍋，超級香...
零失敗版回鍋肉，肥而不膩，下飯又美味
五花肉不僅可以做美味紅燒肉，還可以做絕美下飯的回鍋肉，更加簡單，而且做多了下一頓繼續吃，回個鍋會更加美味，因爲料汁更入味，當然我這飯量是留不到下一頓的哈哈哈，太好吃了！用料五花肉500克青椒3個紅辣椒3-6個蒜3瓣姜5片蔥3根...
寬油回鍋肉（三種醬三種配菜做出飯店味）
家常菜才能體現出廚藝，回鍋肉是很常見的菜，但在下廚房看到的菜譜都差強人意，於是綜合多個菜譜並根據經驗實踐，做出了讓自己滿意的回鍋肉。用料五花肉克洋蔥半個青椒1個大蔥1根郫縣豆瓣勺老乾媽少許黃豆醬勺白糖少許白醋少...
甜椒回鍋肉
回鍋肉是重慶的家常菜，每家每戶的飯桌都會有的菜。這個味道讓人難忘。用料五花肉500g大青椒1個大紅椒1個老乾媽醬適量老薑少許糖少許醬油少許甜椒回鍋肉的做法把肉整塊下熱水煮，煮15分鐘。用筷子叉進去，如果能輕鬆叉進去...
軟餅子回鍋肉+排骨
用料五花肉，（我這次用的雪花肉），中排，姜，豆瓣，青花椒，白糖，軟餅子，蒜苗軟餅子回鍋肉+排骨的做法1:肉跟排骨加水，姜，煮一會兒，撈出，肉切片2:炒鍋放油，下五花肉，排骨小火稍炒，炒至肉片捲起了，下適量豆瓣（豆瓣多了不好看也不好吃），薑片，白糖，青...
傳統重慶回鍋肉 蒜苗胡蘿蔔版
回鍋肉，因爲我不喜歡吃青椒，所以蒜苗胡蘿蔔版一直是我的最愛。我媽喜歡爆幹了的那種，我覺得炸過了也不太健康，本來吃這個就很有罪惡感了，所以做個比較保守的版本算了。#樂購TESCO優鮮下廚房-水果#用料鹽糖少許肉一塊蒜苗三...
回鍋肉炒杏鮑菇
杏鮑菇和回鍋肉的結合，吃過你們絕對不後悔，吃了還想吃，根本停不下來用料五花肉一斤杏鮑菇一個半蒜一頭姜適量大蒜苗一大把八角兩顆桂皮一塊花椒一大把小香蔥適量幹辣椒適量辣椒適量郫縣豆瓣三大勺料酒適量醬油適量回鍋肉...
回鍋肉
回鍋肉，就不用介紹了吧，四川人家家會做啊，我覺得普及程度應該跟番茄炒蛋差不多吧，聽說川菜廚子考試第一道菜就是回鍋肉呢。至於評判標準呢，聽說是兩個：一是肉片下鍋爆炒，必須熬至肉片呈茶船狀，成都人說：“熬起燈盞窩兒了”；二是...
鮮筍回鍋肉
用料耗油少許薑片2片料酒1勺五花肉半條豆瓣醬1勺青椒1個生抽少許大蒜3瓣白糖少許蒜苗1條鮮筍3條美味鮮鮮辣味粉少許鮮筍回鍋肉的做法五花肉冷水下鍋，加薑片，酒，煮透，衝冷水。切片晾乾備用鮮筍洗淨晾乾切成喜歡的形狀，五花...
香香回鍋肉
疫情封閉第六天，好長時間沒做菜了，今天起牀後突然想吃回鍋肉，冰箱裏找了找，食材還算齊全，用料五花豬肉250克青椒2個紅椒2個洋蔥0.5個蒜苗2根食用油1勺胡椒粉適量鹽1勺料酒2勺郫縣豆瓣醬2小勺雞精1勺辣椒麪半勺香香回鍋肉的...
臘肉式的回鍋肉
好吃，容易做用料蒜苗2根五花肉少許（按照人數可以增加）青椒2個花椒20粒料酒半勺生抽半勺薑片4片蒜5瓣豆瓣醬2勺臘肉式的回鍋肉的做法將臘肉或者新鮮的五花肉洗乾淨，放入鍋中，加入生薑2片，八角2顆，香葉3片，桂皮2小段，大火煮熟，筷...
超詳細回鍋肉
家裏總是用糟辣椒來炒回鍋肉，非常喜歡，去外地了以後，回鍋肉都是青椒炒的，很不喜歡，因爲會很膩，大家來試試用糟辣椒炒的吧，超級推薦哦用料五花肉500g糟辣椒50g蒜苗少許鹽適量白酒適量超詳細回鍋肉的做法買回來的五花肉洗乾淨，...
噴香回鍋肉
第一次炒味道很好下飯..用料五花肉半斤青椒一個紅椒一個料酒少許姜蒜一小撮豆瓣醬兩勺生抽少許噴香回鍋肉的做法五花肉洗乾淨放入沸騰的水中焯一下撈出晾乾後切片薑切片鍋中放少許油把五花肉和薑片一起放入鍋中翻炒出...
經典中的經典韭菜花香豆乾回鍋肉
所謂經典中的經典，就是比傳統的蒜苗豆豉回鍋肉還好吃的回鍋肉。當然，這只是蘋果耗子一家之言，僅供參考。是否真的美味，各位朋友可以回家自己做來嚐嚐。一塊回鍋肉，一點韭菜花加一片小香乾，一口吃下去，甭提有多美味了。用料香...
傷心回鍋肉
四川的室友說吃了有一種回到家鄉的感覺～就算是客氣我也愛聽啊用料豬五花辣椒豆瓣醬蒜姜幹辣椒花椒蔥傷心回鍋肉的做法冷水下五花肉，水開後中火煮30分鐘左右把肉煮熟晾涼切成薄片，鍋內放少許油用小火不停翻炒熟五花肉片，直...
絲瓜滑回鍋肉
用料五花肉絲瓜半隻辣椒蒜生粉醬油絲瓜滑回鍋肉的做法鍋中燒開水，滾刀切絲瓜，焯水2分鐘。撈出絲瓜，瀝乾放涼，沾上生粉，備用蒜切末備用五花肉切片，在熱鍋中入少量油，入五花肉煎。煎時少翻動，就能把肥肉的油炸出倒出多餘的油，導...
回鍋肉燒花菜
幹鍋快炒用料五花肉200克花菜500克紅椒2個回鍋肉燒花菜的做法先將五花肉滷好切片備用,把花菜焯水過涼備用把肉下鍋小火炒,加入紅椒絲,豆瓣醬生抽,老抽,糖適量,倒入備好的花菜,就大火快炒2分鐘,加鹽及雞精起鍋....
南派回鍋肉
爲什麼說是“南派”？因爲不辣，用的卻是回鍋肉的炒製法。這菜的神奇之處是可以將配菜也變得很好吃，充滿廣式叉燒味，十分甘香。用料五花肉青椒紅蘿蔔豆豉叉燒醬南派回鍋肉的做法一整條帶皮五花肉冷水入鍋焯水，煮到用筷子可以...
炒——蒜苗回鍋肉
最近在網上看到大家都在做回鍋肉吃，我也來湊個熱鬧。話說自己好像還真是第一次嘗試做這道經典菜呢！之前一直都是在外面的飯店吃，所以做的時候努力回想自己吃過的味道，根據口味適當增減調味料，做出來的回鍋肉味道也還不賴呢...
豆豉回鍋肉
不知道有沒有人跟我有一樣的癖好，特別的喜歡吃火鍋肉裏面的瘦肉。還有，回鍋肉和豆豉搭配起來味道簡直無敵了！新浪微博:，歡迎和我做朋友！新開了微信公衆號，不僅有我的完整菜譜還有餐具、擺拍介紹等等，來呀來呀~公衆號搜尋：勁紋...
贛南迴鍋肉
此菜肥而不膩。香氣十足。用料五花肉乾香菇蒜大料紅辣椒天津冬菜生抽米酒，料酒鹽油姜贛南迴鍋肉的做法用刀刮淨五花肉上的豬毛洗淨。鍋內放水，放大料，料酒。放五花肉煮1小30分鐘。撈起抹上一層醬油。幹香菇洗淨，溫水泡4小...
茨菇香炒回鍋肉
友人送了一包寶應小茨菇，開啟包裝裏面的小茨菇已經幫我處理好了。好感動😹在打理回鍋肉時狠狠地切了自己的手，包紮完畢仍堅持完成了菜品。茨菇、胡蘿蔔、蒜葉、回鍋肉的組合鮮鹹脆香糯，一邊配上碗白米飯酣暢地吃，一邊切傷...
豇豆回鍋肉
肉肉肉。。。。。用料五花肉1斤豇豆1把鹽適量味精適量雞精適量醬油適量八角香葉姜花椒豇豆回鍋肉的做法鍋里加水放五花肉，姜，八角，香葉，花椒大火燒開小火30分鐘豇豆洗淨切成3指長五花肉煮好放在冷水中放涼，切片，不要切太薄...