潮汕菜炒麻葉
這是一道潮汕人都認識的小菜炒麻葉，會經常當作早餐送白粥吃，當然也是我愛吃的一道小菜。用料麻葉250g蒜1顆蘿蔔乾少許白沙糖少許小辣椒1一2顆豆瓣醬適量潮汕菜炒麻葉的做法新鮮麻葉把麻葉用熱水燙一下準備好配料下油把...
潮汕糾麻葉
用料大蒜瓣水克鹽克油克麻葉普寧豆醬潮汕糾麻葉的做法下點鹽煮開水，放麻葉這樣做是去澀汁然後壓乾點水份盛出起鍋，放點油，蒜頭剁碎加入，加普寧豆醬，加點鹽，在放麻葉完成✅，配白粥。...
潮汕炒麻葉（簡易）
用料麻葉適量豆醬2勺鹽1勺潮汕炒麻葉（簡易）的做法麻葉洗乾淨，沸水煮2～3分鐘，撈出冷水衝。擰乾，再解散。不喜歡吃枝可以剪掉，我懶得剪乾癟前圖片不下油。鍋裏翻炒至乾癟，不要焦。只是弄掉些水分。下油，蒜炒香，下麻葉翻炒下兩勺豆...
潮汕味-蒜蓉豆醬炒麻葉
麻葉對於潮汕人都不陌生，夏季餐桌上必須有的一道菜。麻葉搭配白粥，感覺來個三碗都沒問題。用料麻葉500g蒜頭3瓣普寧豆醬2勺小米辣1個油適量潮汕味-蒜蓉豆醬炒麻葉的做法麻葉摘好，去掉白梗清洗瀝乾。鍋裏燒水，水開後加入一...
潮汕-普寧豆醬炒麻葉
麻葉➕番薯粥，潮汕人的最愛～越吃越好吃以下介紹來自網絡：麻葉是一類營養價值非常高的綠色菜餚，人們食用它能夠吸取充足維生素a和維生素c還能吸取大量的膳食纖維素和多種多樣礦物質，這類營養價值被人體吸取之後，能增強人體素...
潮汕麻葉
用料大蒜5瓣水克鹽克普寧豆醬潮汕麻葉的做法摘掉枝放鹽水裏煮一下，鹽稍微多點撈起鍋裏烘乾，只爲烘乾烘乾撈起待炒，也可以放涼風乾些放油蒜蓉爆香，放普寧豆醬熱一下再放麻葉稍微翻炒即可，先放豆醬可能會焦鍋要注意普寧豆醬...
【潮汕特色】炒麻葉
用料麻葉油克蒜頭瓣豆瓣醬辣椒【潮汕特色】炒麻葉的做法準備好材料，但是蒜頭弄多點別切太小。然後熱鍋，加入蒜頭炒至微黃，倒入豆瓣醬，加入辣椒，熱炒30秒，直接加入麻葉，翻炒幾下即可盛盤小貼士加多一點油，沒有辣椒可以加辣椒醬...
最愛潮汕味——炒麻葉
炒麻葉這道菜在潮汕叫做“救麻葉”哈哈，是潮汕人夏天最愛的一道經典時菜，麻葉配番薯粥，最贊👍！然而真正能做的好吃的麻葉不多！這個菜譜是我奶奶“祖傳“下來的，我媽媽負責做，我負責拍照😌！手藝看圖片就知道色香味俱全😍，我從小...
麻葉「潮汕大多人都喜歡的小菜」
麻葉是大多潮汕人都喜歡吃的小菜特別是配粥，早餐，中午餐，宵夜，大多人都喜歡用料新鮮麻葉2斤黃豆醬3勺醬油2勺鹽3克蒜頭1個麻葉「潮汕大多人都喜歡的小菜」的做法麻葉：買回來清洗乾淨，鍋裏下水放4勺鹽煮開，麻葉下去過一下水，就...
潮汕美食～炒麻葉
第一次在餐館吃麻葉就愛上了它，平常很少能買到，這是2020年七八月份在某平臺上無意中看到的，潮汕朋友教我做的，現在整理一下菜譜。用料麻葉2把大蒜3瓣豆瓣醬1-2勺（普寧豆瓣醬最佳）鹽半勺以內潮汕美食～炒麻葉的做法準備麻葉2把...
潮汕家常菜(10）炒番薯葉
老公家裏後院種了番薯，有多出的番薯葉，也叫地瓜葉，有豐富的維生素。用料豆瓣醬2勺鹽少許番薯葉一盤蒜末2瓣潮汕家常菜(10）炒番薯葉的做法洗菜熱蒜油熱到蒜頭有點焦黃，下菜，聽到滋的聲音翻炒。下豆瓣醬，鹽，加點水翻炒至軟出鍋...
炒潮汕菜脯
小時候，一到冬天蘿蔔收穫的季節，啊嫲就會開始忙活做蘿蔔乾。蘿蔔乾，潮汕人都叫做“菜脯”。大白蘿蔔洗乾淨後對邊切開用鹽醃漬到出水之後就可以開始曬了。曬蘿蔔乾的過程從白色變成米白色，再變成米黃色，再慢慢的變成棕色。...
🍃潮汕特色炒麻葉
老爸老媽寄來了一大箱自己種的蔬果🥬，絲瓜、黃瓜🥒、南瓜、豆角、甜玉米🌽、百香果……滿滿的一大箱，滿滿的都是愛鴨~~❤️裏面還有一大袋麻葉，可以看出來都是掐的頂部最嫩的葉子，而且很新鮮，可以說是很用心了……🥺🥺打小都...
炒麻葉，潮汕夏季人人愛吃的時令蔬菜
如果說有那麼一種菜能代表潮汕，必屬麻葉無疑。外表如山野菜般平凡，卻有着一斤十多塊的矜貴身價，堪稱潮汕地區一年四季中最貴的青菜。麻葉味苦、性寒，無毒。具有涼腸止血、解暑、清熱等功效。炒麻葉，口感鮮嫩滑口，用來送白粥...
潮汕炒麻葉
這道看似平凡的鄉下菜，雖然看起來賣相不咋的，皺巴巴的暗綠色，就像一盤脫水的野菜，可也不是那麼好伺候的，從選材到烹製，需耗費很多的時間，用來下粥是個很好的搭配用料麻葉一斤水適量大蒜適量鹽適量豬油適量普寧豆醬適量潮汕炒...
潮汕麻葉（燙麻葉版）
黃豆瓣醬炒麻葉，是每家潮汕番薯粥店都會有的一到小菜，基本可以說是每個人到店必點的小菜，吃番薯粥就着麻葉的搭配就好比豆漿配油條一樣經典！潮南地區的大多數媽媽們都掌握了這道菜的祕訣。以前每次在外面吃番薯粥點麻葉，我...
麻葉（潮汕菜經典）
用料麻葉鹽普寧豆醬蒜頭麻葉（潮汕菜經典）的做法麻葉摘掉老梗洗淨直接把麻葉倒進鍋裏，不要下油。下鹽，鹽下多一些，讓麻葉出水然後把水分擠幹～水分擠特別幹然後水倒了再把麻葉鋪開拿盤子裝鍋下油然後蒜頭爆香下麻葉最後倒一些...
夏天最好吃的菜🌸潮汕麻葉🌸
以前勤勞樸素的潮汕務農者將紅麻皮來編繩子，每次要等到麻長老了皮纔夠韌性編繩，等待過程發現綠油油的葉子好浪費，萌生食用念頭，於是吃麻葉在潮陽和普寧已有百年曆史了，麻葉的生長期也只有夏季纔有，其營養價值含有豐富綠葉素...
最好吃的潮汕小菜－麻葉
紅薯粥➕麻葉一直是我的最愛，尤其是夏天最開胃了麻葉是潮汕一種特有的紅麻的葉子，在以前是不吃的，因爲潮汕人要等紅麻長老了，拿紅麻的皮來編繩子，已經沒有人編繩子了，這種麻葉就上了人們的餐桌。麻葉是在紅麻還很小的時候就...
潮汕特色 — 麻葉
麻葉是潮汕一種特有的紅麻的葉子，在以前是不吃的，因爲潮汕人要等紅麻長老了，拿紅麻的皮來編繩子，已經沒有人編繩子了，這種麻葉就上了人們的餐桌。麻葉是在紅麻還很小的時候就把它頂尖上的葉子摘下來吃，所以這種紅麻永遠也長...
潮汕菜-豆醬炒麻葉
一款特別受潮汕人歡迎的菜，它有着平凡的外表，卻被大家所喜愛着--豆醬炒麻葉！炎炎夏日，正是吃麻葉的最佳季節，外表雖然看似貌不驚人，但入口之時即可發現其出乎意料的爽口，是送粥的好搭檔！用料麻葉500克普寧豆醬3勺蒜頭3瓣鹽5克...
潮汕炒紫菜
用料免洗幹紫菜適量糖適量鹽適量沙拉油少量花椒小把胡椒粉適量雞粉少量潮汕炒紫菜的做法紫菜用剪刀剪成碎塊狀部分調料炒鍋裏放上油，花椒粒，爆花椒粒後，過濾掉花椒，剩下一點兒油在炒鍋裏就好放紫菜開始翻炒，火不能大看起來...
潮汕特色小菜--麻葉
在珠海十幾年了，一直吃不到正宗的潮汕麻葉，有的都是一些老掉牙，又難吃的麻葉！某天買菜居然發現東咀市場有賣，立馬買一大袋回來慢慢吃！！！用料麻葉500克鹽一大半湯勺大蒜一大個普寧豆醬一湯勺雞精適量油適量沙茶醬（可不放）適量小...
潮汕炒花菜
用料花菜半個蕃茄1個廋肉100克蒜苗2根魚露2勺雞精1勺潮汕炒花菜的做法1、備好材料2、特意用了點五花肉炸油炒花菜，這樣比較香。3、炒至花菜變色加入番茄，瘦肉、蒜苗。3、翻炒一下，加入開水4、煮開調味即可，酸酸的，超級開胃...
潮汕炒菜飯
用料剩飯一碗雞蛋1個捲心菜小個的五分之一蔥半根醬油適量鹽適量潮汕廣章（可不加）適量潮汕魚餅（可不加）適量火腿腸（可不加）1根蒜2瓣芥蘭兩三根潮汕炒菜飯的做法捲心菜切絲過水瀝乾芥蘭切小段其他配料切丁切片都可以放點魷魚...