藍莓巧克力千層蛋糕

用料  

藍莓巧克力千層蛋糕的做法  

1. 雞蛋，黃油，糖，慢速攪拌至融化（黃油要先隔水蒸）
   牛奶，麪粉，攪拌至融化
   兩者混合，最好再過濾一下

2. 小平底鍋，小火，至起泡（通常一大湯勺，轉均勻即可）

3. 煎好放在泡過冷水的毛巾上冷卻，從邊上掀起來

4. 煎好的餅放到保鮮膜上
   （如果沒有過濾，就會如上圖有粒粒）

5. 用保鮮膜將每一層餅分開
   放冰箱，待至完全冷卻

6. 淡奶油，糖，高速攪拌至硬
   （最好不要太硬，滑比較有口感）
   一層層蓋上去
   中間可以夾巧克力味的餅

7. 自行裱花，我很隨意的所以就不是很好看😂

8. 加上藍莓，或喜歡的水果裝飾

小貼士

打奶油的時候可以加適量的檸檬汁，沒有那麼膩，更有口感