蒜苗蛋花湯

剩了一把蒜苗，炒菜太少了，做成湯吧，簡單好喝，減肥期也不怕

用料  

蒜苗蛋花湯的做法  

1. 蒜苗切段，雞蛋打散
   蔥花備用

2. 鍋裏倒入油，油熱後倒入蔥花翻炒幾下，之後添入水（喝多少湯添多少水），這步要小心，添水時很容易嘣油，注意安全，蓋上鍋蓋

3. 水開後甩入雞蛋液，放鹽
   蛋花成型後，倒入水澱粉勾薄芡，用勺子攪拌幾下，臨出鍋時倒入蒜苗，攪拌幾下即可出鍋

4. 快手又好喝的蒜苗蛋花湯，減肥期也可以來一碗

小貼士

水澱粉不用多
蔥花炸鍋後，添水時一定要小心，用蓋子擋着點，防止熱油濺出，添水後馬上蓋上鍋蓋，等油不再嘣了再加水或者進行下一步