排骨砂鍋煲

給大寶做一道病號飯，也做個安靜做飯的小廚娘

用料  

排骨砂鍋煲的做法  

1. 排骨在鍋裏冒一下，去血沫子。壓力鍋壓軟

2. 準備好蔥姜，白菜，配料。

3. 粉絲和海米泡好

4. 白菜切絲

5. 熱鍋上油，花椒爆香（把花椒撈出）

6. 爆鍋，炒出香味

7. 放排骨，多炒一會，炒到有點變色

8. 添加白菜絲，炒軟

9. 放入水（有雞湯更好），放入鹽、糖、老醋（別放太多）、料酒、醬油味極鮮。燉幾分鐘

10. 放蝦米、粉絲、豆腐 燉幾分鐘。

11. 裝盤

小貼士

這次放了太多香醋，有點酸酸的。排骨不夠爛，可以再燉一燉。繼續學習啦。