排骨砂鍋粥

用料  

排骨砂鍋粥的做法  

1. 大米洗乾淨備用。芫荽洗淨切小段。一小碟冬菜。
   

2. 排骨洗乾淨下鍋裏焯水撈出。水倒掉不要。
   砂鍋重新加水，下米，排骨，魷魚剪絲下鍋，中火煮開，轉小火，慢慢熬煮，注意攪拌防粘鍋，煮30分鐘左右，大米開花就熟了。
   最後，下冬菜煮一分鐘，加魚露，白胡椒粉調味，加芫荽，完成。
   

3. 冬菜就是砂鍋粥的靈魂伴侶啊，芫荽也是特別提味。

4. 冬菜，特別提味！煮麪條煮粿條煮米粉下一點也是妥妥的。

小貼士

冬菜，魚露，胡椒粉可以隨自己口味適當增減。