砂鍋排骨粥

孕晚期，咳嗽了幾天沒吃魚和雞蛋，今天搞個排骨粥來試試，據說喝粥長胎

用料  

砂鍋排骨粥的做法  

1. 排骨買回來洗淨抄水，我是讓賣肉的給剁好的，抄水後加料酒，蠔油，少量鹽，幾根薑絲醃半小時

2. 大米泡半小時，泡好後倒幹水分，加入食用油攪拌均勻，爲了不粘鍋，味道也好一些

3. 將醃好的的排骨和大米倒入砂鍋，加開水，開大火煮沸轉中小火，煮25分鐘左右加入甜豆，再煮10分鐘就好，如果多的話需要多煮下，煮好關火後燜一會，讓大米更爛

4. 燜五分鐘後，加入芹菜碎和少量薑絲，再加入適量鹽和雞精即可出鍋享用

小貼士

煮到25分鐘左右需要開鍋攪拌一下，以防粘鍋，即使後面有些粘鍋也不怕，煮好關火後過一會再去攪拌，就能把粘鍋的攪拌起來，另外用開水可以加快煮粥速度