豆腐肥牛砂鍋

冬天愛上了砂鍋，於是各種砂鍋燉紛紛上手，每一樣都是不負所望，冬天就是砂鍋的季節。

用料  

豆腐肥牛砂鍋的做法  

1. 今天想做個砂鍋豆腐，去超市買一塊熱豆腐。

2. 砂鍋慣例：洋蔥鋪底，少許薑片。

3. 再鋪上一大把綠豆芽，細長的。上面放一些海米或蝦皮，燉出來的豆腐會更鮮。

4. 放少許水，然後開火蓋蓋燉，幾分鐘之後豆芽就軟塌塌的。這時候放生抽、鹽、豆瓣醬（可以換成辣醬或大醬）。

5. 再鋪上豆腐，加滿水，當然別太滿會沸出來。

6. 放上肥牛開燉，二十分鐘小火一直咕嘟咕嘟的，直到豆腐都燉成麻窩了就可以了。

7. 點醋點香油撒香菜出鍋。
   配上米飯🍚開吃！