砂鍋菜譜：豆腐白菜煲
心心念唸的砂鍋終於到啦！迫不及待煮了白菜豆腐煲，這幾天搬家帶來的疲憊感，瞬間都被治癒了
用料
| 白菜或娃娃菜適量 | 片 |
| 豆腐 | 1塊 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 木耳 | 適量 |
| 淡鹹肉 | 適量 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 半勺 |
| 糖 | 1勺 |
砂鍋菜譜：豆腐白菜煲的做法
豆腐切成三角形塊，厚度大概0.5釐米
![砂鍋菜譜：豆腐白菜煲的做法步驟圖 第2張]( "砂鍋菜譜：豆腐白菜煲的做法步驟圖 第2張")
裹上雞蛋液
![砂鍋菜譜：豆腐白菜煲的做法步驟圖 第3張]( "砂鍋菜譜：豆腐白菜煲的做法步驟圖 第3張")
放鍋裏小火煎至變色
![砂鍋菜譜：豆腐白菜煲的做法步驟圖 第4張]( "砂鍋菜譜：豆腐白菜煲的做法步驟圖 第4張")
剩下的蛋液放鍋裏煎成薄薄的餅狀，出鍋切絲
砂鍋鋪上娃娃菜或者白菜，泡發的木耳，煎好的豆腐，切片的淡鹹肉五六片，煎蛋絲，適量水，加入：生抽一瓷勺，蠔油半瓷勺，糖一瓷勺，蒜末適量
![砂鍋菜譜：豆腐白菜煲的做法步驟圖 第5張]( "砂鍋菜譜：豆腐白菜煲的做法步驟圖 第5張")
蓋好蓋子，小火燜煮20分鐘
![砂鍋菜譜：豆腐白菜煲的做法步驟圖 第6張]( "砂鍋菜譜：豆腐白菜煲的做法步驟圖 第6張")
撒上蔥花，就可以開吃啦！
![砂鍋菜譜：豆腐白菜煲的做法步驟圖 第7張]( "砂鍋菜譜：豆腐白菜煲的做法步驟圖 第7張")
小貼士
淡鹹肉本來就是鹹的，不用再加鹽，沒有淡鹹肉可以加火腿丁，再適量加點鹽
