白菜砂鍋

我家的白菜砂鍋，閨女稱爲大亂燉，因爲可以把喜歡吃的想吃的都放進去燉。暖暖的砂鍋配上米飯，簡直就是一種享受！

用料  

白菜砂鍋的做法  

1. 白菜手撕，用感覺手撕的白菜比切的好吃

2. 裙帶泡發備用

3. 甜不辣從中間切開，腸切小段，巴蛸切小段。我喜歡吃板栗，冰箱裏存的剝好的板栗肉，胡蘿蔔切片。

4. 砂鍋內五花肉小火煸炒，煸炒至金黃關火。砂鍋我一般不放油，五花肉煸炒出的油足夠了。

5. 開始裝鍋，底層五花肉，上面放白菜白幫，然後放粉條，在放白菜的葉子，四周放上甜不辣，胡蘿蔔，板栗肉，腸，巴蛸，中間放蝦。倒入味極鮮，耗油，香油，加入砂鍋量一半的水。

6. 開火開始燉，不要太大的火，我習慣中小火燉。

7. 開鍋放入豆腐皮，凍豆腐，裙帶菜，木耳。燉至粉條熟了關火即可，燉的過程可以嘗一下鹹淡。淡的話可以加少量鹽，家裏有香菜撒上香菜即可享用了！湯鮮美，菜美味，暖暖的砂鍋配米飯額外能多吃一碗飯！（孩子不吃辣，我一般不放辣椒，喜歡吃辣的朋友可以放點幹辣椒，味道更棒）