砂鍋白菜豆腐

最近比較迷戀豆腐，也做了各種豆腐的菜，今天來做一道最最家常也是白吃不厭的砂鍋白菜豆腐。

用料  

砂鍋白菜豆腐的做法  

1. 豆腐切片小白菜洗淨切段、小蔥小米辣切小段，香菇洗淨一切爲二。

2. 鍋裏倒油燒熱五成放入豆腐片，一面煎至金黃後翻面再煎至兩面金黃。

3. 煎好的豆腐盛出來也可以，不盛出來就把豆腐撥拉到一邊,放入蔥花和辣椒炒出香味。

4. 放入豆瓣醬爆出香味來，把豆腐扒拉下來和醬翻炒一下。

5. 倒入清水放入白菜放入鹽。

6. 把鍋裏的白菜豆腐倒入砂鍋裏，把洗乾淨的粉條放砂鍋裏。大火燒開改小火燉十分鐘左右就可以了。

7. 出鍋。

小貼士

豆腐最好選用老豆腐我買的是滷水豆腐很好吃，要是有炸肉放進去就更美了。
如果沒有砂鍋直接在炒鍋裏燉也可以的。