![砂鍋燉肉的做法步驟圖，砂鍋燉肉怎麼做好吃]( "砂鍋燉肉的做法步驟圖，砂鍋燉肉怎麼做好吃")
喜歡吃紅燒肉，但是又不想炒糖色，所以就直接來個簡易版的砂鍋燉肉算了
用料
| 豬肉 | 1000g |
| 蔥薑蒜 | 適量 |
| 醬油 | 4大勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 花椒 | 20粒 |
| 八角 | 2個 |
| 香葉 | 5片 |
| 小茴香 | 20粒 |
| 冰糖 | 1大勺 |
| 鹽 | 適量 |
砂鍋燉肉的做法
豬肉選擇五花肉或前腿肉，切塊，涼水下鍋焯水，飄去血沫備用
將蔥薑蒜放到砂鍋最底部，然後將豬肉和鹽以外的其他調料依次放入砂鍋
添加開水，水量以超過肉爲好
蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火慢燉40分鐘，放入鹽調味，然後在燉20分鐘左右，直至肉全部軟爛
小貼士
注意火的控制，火大容易燒幹鍋，中途如果加水，添加熱水爲宜
