砂鍋燉肉(家常菜)

最愛的媽媽做的菜之一，就是砂鍋燉肉，燉得軟軟的五花肉，裹着飽滿的醬汁，端着它們走路的時候還會一抖一抖的……味道那叫一個香

   配上一碗米飯，一碟青菜，我就把它贊爲“人間美味”，媽媽說我要求好低，一鍋燉肉就人間美味╮(╯▽╰)╭說我太好養了

   其實並不是山珍海味纔是“人間美味”，因爲這一鍋燉肉，是媽媽的味道，任何美食都比不上的味道……

   前面幾步忘了拍照了，就燉肉的時候拍了而已T^T

用料  

砂鍋燉肉(家常菜)的做法  

1. 鍋中加入適量水，再加入一匙料酒、幾片薑片煮開，五花肉洗淨，整條放入水中，焯燙，撇去浮沫。肉變白色後撈出，晾涼以後切成喜歡的大小，但不要切太小，不然肥肉容易煮化。

2. 大蒜拍散，薑切片，花菇用水泡開切小塊，八角桂皮花椒洗淨，和切好的五花肉一起放進砂鍋，加入清水、糖、老抽、醬油，清水的量以剛好沒過食材爲準

3. 大火把砂鍋內的食材煮開，水開後轉小火燉煮 1個小時，期間不時拿筷子攪動一下防止粘鍋，燉煮夠1小時後熄火，燜半個小時候再開火，燉煮半個小時，這樣是爲了讓肉更快煮透，達到一抖一抖，入口即化的效果╮(╯▽╰)╭

4. 最後，調味，味道不夠鹹加點醬油或者鹽，這個看個人口味啦，然後再大火收汁上色就可以出鍋啦！一鍋香噴噴的燉肉就做好了，媽媽牌，你值得擁有哦！╮(╯▽╰)╭