砂鍋白菜燉豆腐

用料  

砂鍋白菜燉豆腐的做法  

1. 準備食材。

2. 白菜葉子和梗分開

3. 白菜梗橫向剖成片。

4. 所有白菜梗剖成片備用。

5. 所有的白菜葉也手撕成大片。

6. 砂鍋裏放少許油。

7. 油燒熱後放入白菜梗。

8. 翻炒至白菜梗軟塌，出水，這樣才能更好的吸收湯汁。

9. 放入切好的豆腐。

10. 放入白菜葉子。

11. 另起一鍋，放入少許油，煸香生薑和蔥段。

12. 放入五花肉片，煸炒。

13. 煸炒至五花肉片焦黃，出油。

14. 放入兩勺味達美臻品蠔油。

15. 2勺味達美臻品特級生抽。

16. 1小勺糖提鮮。

17. 半碗清水，煮開。

18. 倒入白菜砂鍋裏。

19. 大火煮開。

20. 蓋上蓋子，小火煲10分鐘。

21. 嘗一下味道，根據個人口味再微調一下，喜歡吃辣的朋友可以放點辣椒醬。

22. 此時的白菜豆腐已經是很入味了。

23. 撒上靈魂蔥花，端上餐桌就可以開動了啦。

小貼士

白菜豆腐保平安，白菜豆腐也是我們老百姓最常吃的菜餚，有很多做法，可以說每家都有每家的做法，冬天我們用砂鍋來做，做好直接端上桌，暖暖和和的，一頓飯吃完，菜也不會冷的，非常適合冬天來做。