魚香油豆皮
看着攤主的油豆皮很有眼緣，就買了回來…喜歡魚香…口味的菜，於是這道魚香油豆皮誕生啦~🙃純屬個人喜歡哈~😊記錄下來，希望友友們也喜歡！❤用料油豆皮青椒胡蘿蔔蔥蒜食用油生抽糖醋澱粉料酒郫縣豆瓣醬清水魚香油豆皮的做法...
如何處理油發食物（魚肚、蹄筋、肉皮、油豆腐皮等）
油發食物還蠻多的，好處是經過油發食物會變的很耐放，不過缺點就是時間久了之後放久了就有股子油耗味兒，挺不好吃的，再怎麼調味都有味道，這裏寫個我自己家用的處理這些食物的方法，可以很好的幫我們析出老油，有時候多花一些時間...
(不辣的)魚香脆皮豆腐
在一家小館吃過之後，這道菜迅速晉升心中最愛。其實就是魚香肉絲的豆腐版。豆腐的處理和八珍豆腐一樣。生完娃之後不怎麼能吃辣了，所以用番茄醬代替了郫縣豆瓣醬。一開始借鑑了別人裹雞蛋炸豆腐的做法，炸到一半覺得和我在...
萬物皆可魚香—魚香豆皮
魚香肉絲吃膩了嗎？豆皮吃膩了嗎？來試試這道綜合了魚香肉絲和豆皮優點的菜菜吧。超級下飯，給你意外。絕對是讓你一吃傾心的味道。用料豆皮3張筍乾2片木耳7朵胡蘿蔔半根蔥白1段郫縣豆瓣醬15克水澱粉15克食用油30克萬物皆可...
香辣油潑豆皮
時間：約7-10分鐘難度：有點挑戰🖖份量：2人份用料主料千張（豆腐皮）200g輔料蔥花5g蒜末10g辣椒粉10g花椒粉0.5g白芝麻適量醋0.5g生抽30ml醋15ml糖4g鹽1g植物油50ml香辣油潑豆皮的做法豆皮捲成卷切5mm至10mm的條。水開後，豆皮焯...
懶人無油香芒脆皮巴沙魚
用料巴沙魚柳200克芒果汁少許懶人無油香芒脆皮巴沙魚的做法巴沙魚柳自然解凍，洗淨，切成塊（這裏忘了拍照了，包裝也扔了，拿了生鮮電商的圖來用）。如果覺得有點腥的可以用純檸檬汁少許去腥。把切好的魚柳，用廚房紙巾吸乾表面水...
月子餐：魚香脆皮豆腐
歡迎跟做。歡迎曬圖用料豆腐半塊蔥一段鹽1克白糖2勺耗油1勺番茄醬2勺雞蛋一個胡椒粉適量月子餐：魚香脆皮豆腐的做法盒裝北豆腐半塊，切一釐米厚的方塊，兩面沾幹澱粉再裹上雞蛋液油7成熱下鍋.炸兩面金黃，盛出小碗準備番茄醬...
原創竹筍豆油皮水煮鰱魚
這道菜嘛純屬偶然😋本想只買個淨鰱魚頭做成剁椒魚頭的，誰知菜市只剩這唯一的半拉身子，迫於無奈魚頭魚肉只能全收。😝突發奇想，淨魚頭照切，魚肉片成片，魚骨切塊，👏得了，剁椒魚頭和水煮魚，一魚兩吃何樂而不爲呢。別說，之前草魚、...
香酥魚皮
鮁魚三吃之香酥魚皮，用了做鮁魚丸剩下的邊角料魚皮，處理一下就是一道簡單可口的零食和下酒菜。用料鮁魚1條姜1小節蔥頭6顆十三香0.5勺鹽2勺紅薯澱粉適量油適量辣椒麪10克香酥魚皮的做法鮁魚取肉做魚丸，剩下的魚皮橫向切...
油豆皮
豆雞蛋湯皮+絲瓜用料油豆皮1張蔥1根姜0片鹽1克蠔油1勺生抽1勺雞蛋1只油豆皮的做法將乾的油豆皮泡發30分鐘泡發後沖洗兩遍，切絲備用焯水幾秒後撈出...
豆皮（油皮）卷煎/豆皮包肉
用料油豆皮5生抽適量鹽適量蠔油1勺蔥姜適量食用油2勺豬肉400g藕一節豆皮（油皮）卷煎/豆皮包肉的做法豬肉均分2份，一半加薑末打成泥。一半斬肉末。藕洗淨切碎。加生抽、調味粉、油、鹽、蔥花攪拌均勻，餡料攪揉上勁將調好肉...
香芹魚皮
炒魚片剔下的魚皮棄之可惜,所以就......鮮美無比啊!用料香芹、肉絲、魚皮油、鹽、味極鮮、料酒、醋香芹魚皮的做法魚皮用開水燙一下，切絲備用。煸炒肉絲，變色後加芹菜稍加翻炒。然後加入切好的魚皮絲,加鹽、味極鮮、料...
沒有魚皮的‘香酥魚皮土豆片’
用料土豆兩個鹽一勺魚皮假裝有糖稀（不可用其他代替）四勺蒜末五瓣切末蔥末適量川椒段少許白芝麻兩勺大喜大一勺味素一勺雞精兩勺蠔油一勺海鮮醬油一勺沒有魚皮的‘香酥魚皮土豆片’的做法土豆切片，約薄越好，炸出來的才脆脆...
香煎馬面魚|橡皮魚|剝皮魚|耗兒魚
這個魚真的非常好吃，刺少，肉的纖維比較短，吃起來確實有點像大閘蟹蟹腳裏面的肉，肉質有嚼勁，但又不柴，這樣切花刀，一夾一小塊，吃起來特別方便。做法也是至簡，這魚一般都是冷凍的，所以買回來放冰箱冷凍，吃的時候用溫水解凍，特別方便...
紅油拌魚皮
抗老聖品就是膠原蛋白,膠原蛋白它是一種膠質,對我們的面板非常重要;面板裏面支撐我們彈性的就是膠原蛋白,可是我們過了25歲之後,膠原蛋白是以每年百分之一的速度流失,哪是沒有辦法補充的,所以必須用外在這些方式來補...
香煎油豆皮（燒烤味）
用料油豆皮15張蠔油2勺生抽2勺糖4小勺燒烤汁（如有）2勺辣椒粉一大把花椒粉（如有）適量黑椒粉（如有）適量孜然粉適量熟芝麻適量水5勺香煎油豆皮（燒烤味）的做法油豆皮是這樣的，買回來的時候軟軟的，已經熟的半成品把所有醬汁和水調好...
香到要舔盤子的魚香豆皮
用料蒜末4瓣薑末5克鹽4克郫縣豆瓣醬1勺生抽1勺老抽半勺糖3勺醋3勺料酒3勺澱粉1勺鹽4克鹼面2克豆皮1張胡蘿蔔1根菜椒1個木耳6朵香油幾滴香到要舔盤子的魚香豆皮的做法豆皮、胡蘿蔔、菜椒、木耳切絲備用。鍋中放水燒開，...
香辣油豆皮（涼拌版）
用料油豆皮一張蒜半頭香菜3棵生抽香甜醋3:1花生油少許幹辣椒少許香油少許白糖少許（根據口味可以不加）香辣油豆皮（涼拌版）的做法將3匙生抽，1匙香甜醋，少許香油，少許白糖，充分混和待用。蒜和香菜切好，將全部香菜和一半蒜沫放入調...
魚香豆腐皮
用料豆腐皮2張生抽1勺豆瓣醬2勺糖2勺醋1勺勺澱粉2勺紅椒半個青椒半個黑木耳100g魚香豆腐皮的做法豆腐皮切絲木耳切絲鍋內放油，豆瓣醬，姜蒜末，炒出紅油。倒入豆腐絲，木耳絲，紅綠辣椒糖，生抽，醋，澱粉加清水調勻，倒入鍋中大火收汁...
油煎剝皮魚
用料魚12條油適量鹽適量生抽適量油煎剝皮魚的做法剝皮魚去皮，用鹽醃20分鐘倒入油進鍋，下鍋煎魚翻面再翻面，快起鍋時灑入生抽，觀察顏色最後起鍋入盤時的顏色...
【香煎油皮土豆卷】酥脆焦皮 香郁滿口
其實，這道美食網絡上有各種版本了。具體來源也不太清楚，反正容易讓人第一想到“炸響鈴”。土豆泥裹上油皮，小火炸酥，外脆裏糯，濃香美味。至於油皮這個食材，也叫豆腐皮，不太清楚的話，可以自行百度。※更多食譜疑問請諮詢關注公...
魚香豆皮
用料豆皮2張木耳適量胡蘿蔔一小節青紅椒各1個蒜末適量蔥末適量郫縣豆瓣醬1勺生抽3勺老抽1勺耗油1勺雞精1勺澱粉1勺魚香豆皮的做法木耳加水泡發豆皮切塊水開焯水1分鐘接着胡蘿蔔焯水木耳焯水調料汁：3勺生抽，1勺老抽，1勺耗...
香菇三文魚骨豆皮湯
買了極爲新鮮的三文魚骨，肉色鮮紅，非常不錯！以往都是直接煎煎就吃了，今天剛好沒煲湯，於是就用它做了個快手湯，也很不錯，不同的蛋白質強強聯合，營養更加豐富多元化！用料三文魚骨香菇豆皮油鹽黑胡椒粉蔥花香菇三文魚骨豆皮湯的做...
豆皮燒魚
突然好想吃魚。我們這叫小肉魚，一種野生小魚，魚肉很嫩很好吃。用來燒豆皮絕配。用料豆皮2塊錢蔥2根鹽適量小野魚10塊錢蒜4瓣姜一小塊生抽適量料酒適量辣椒適量豆皮燒魚的做法準備好材料，魚儘量瀝乾水再放入，或者用廚房紙...
油炸豆油皮
用料豆油皮200克鹽克食用油油炸豆油皮的做法選擇豆油皮一張鍋中倒入油，小火油熱後加少許鹽豆油皮切成條，儘量不要太多層將豆油皮放入油中，炸10秒翻面待豆油皮至金黃色取出，控油可放入火鍋，也可做湯菜...