砂鍋菜粥

用料  

砂鍋菜粥的做法  

1. 將大米洗淨放到砂鍋里加冷水煮上（我用的是1.4升的砂鍋，一量杯米是160ml）

2. 在煮粥時候把青菜，香菇，胡蘿蔔和芹菜洗淨切丁。
   

3. 熱鍋倒入少於油，把蔬菜丁炒一下（最多炒到青菜變色即可，喜歡清淡不放油的這一步可以省略）
   

4. 粥煮開後放入蔬菜丁關小火慢慢攪拌至濃郁夠加入鹽和雞蛋關火即可。

小貼士

我用的電陶爐，白米粥煮開後功率調到一千，煮七分鐘左右加入蔬菜丁，一邊攪拌一邊煮，濃郁就可以關火加鹽和雞蛋了。