砂鍋蝦粥

很喜歡砂鍋粥，一鍋搞定，不用炒菜，白灼一個青菜就夠了，營養美味又簡單！✌

用料  

砂鍋蝦粥的做法  

1. 把蝦洗淨，剪腳去蝦線

2. 用鹽+料酒+薑絲（我切片了，切絲比較入味）醃20分鐘

3. 幹香菇泡發

4. 香菇切絲備用

5. 香菜，蔥切好備用

6. 大米預先泡1小時，水開後下米，大火煮沸騰，然後加入幹香菇，偶爾攪拌，以防焦底

7. 米煮到這個樣子，放入蝦（把醃蝦的料酒倒掉）

8. 大火煮沸，偶爾攪拌

9. 大概煮8-10分鐘，煮到這個樣子，米不要開花，蓋上蓋子燜10分鐘

10. 加入香菜，蔥花，攪拌
    嘗下鹽味，根據個人口味適量添加。
    可淡不可鹹！！！
    可淡不可鹹！！！

11. 可以開吃啦！
    配點普寧豆豉更好吃！！！

12. 喜歡糊椒粉的加到個人碗裏，我女兒就不喜歡！

小貼士

疫情之後，盒馬的蝦好貴啊！我家又喜歡吃蝦
於是我到京東生鮮館買活凍蝦，味道一點不遜色！買一份99元可以做4次！可謂物美價廉！
把連結分享在這裏

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