鮮蝦砂鍋粥
用料
| 鮮蝦 | 適量 |
| 冬菜 | 適量 |
| 米 | 2.5杯（電飯煲配的量杯） |
| 薑絲 | 一小塊 |
| 香菇 | 適量 |
| 魷魚幹 | 1只 |
| 鹽 | 適量 |
| 魚露 | 1勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 香芹 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
鮮蝦砂鍋粥的做法
米淘洗乾淨後加水浸泡，蝦對半切開，魷魚和香菇分別用溫水泡發，香芹，香菜，姜切好
切香菇前在砂鍋裏放一鍋水煮開，泡發後的香菇和魷魚切成絲（不用太細），熱油鍋將香菇和魷魚翻炒出香味
水煮開後放入米，時不時攪動一下防止粘鍋，等米差不多熟的時候放入冬菜和炒好的香菇和魷魚，這個時候可以把薑絲也加進去，繼續攪動
這一步可以把處理好的蝦倒入鍋裏，放魚露，可以試試味道，不夠鹹可以適當加鹽，因爲冬菜和魚露是有鹹味的，放入切好的香芹和香菜，放入麻油增加香味～
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小貼士
水一定要放足，如果中途水不夠的話一定要加開水
