砂鍋蟹粥

深夜的粥比深夜的酒更暖心也更暖胃

用料  

砂鍋蟹粥的做法  

1. 米洗淨 泡十分鐘清水

2. 將大閘蟹洗淨 切塊 加料酒 鹽 醃製
   姜去皮切片

3. 米倒入砂鍋中先加油攪拌 在加十杯水 下入薑片 放上兩根藏紅花
   大火燒開 加蓋轉小火在煮十分鐘

4. 煮至米膨脹開花 米湯濃稠

5. 下入大閘蟹 攪勻煮熟

6. 蔥 香菜切粗末放入

7. 攪拌均勻加黑胡椒

8. 就可以出鍋裝碗

9. 大晚上吃上一口暖心也暖胃

小貼士

開大火燒時要慢慢攪動 不然會粘底
蟹性寒 去內臟後 加一點料酒醃
藏紅花可選擇性放 如果有的話可以放 家裏沒有就不用特意去買來做粥
以下是我放藏紅花的理由（藏紅花對姑娘家比較好）
❶補氣補血​‎❷‎改善‎痛經
❸​活‎血​化​‎淤❹改​善‎睡眠
❺​‎軟化血管❻​‎美容養顏
❼​美‎白淡斑❽​面板變好