神級煲煲菜（白菜燜豆腐，白菜豆腐煲）

一鍋熟的菜，炒的醬汁真的是靈魂，千萬不要省略！

用料  

神級煲煲菜（白菜燜豆腐，白菜豆腐煲）的做法  

1. 娃娃菜切8瓣，鋪在鍋底。
   怕糊鍋的，一定要在鍋底放一個隔墊。

2. 買回來的油炸豆腐，這種長條的，1塊切三份。

3. 碼在白菜上面。
   粉絲泡軟後，放在豆腐上面，鋪平整。

4. 胡蘿蔔擦絲。

5. 臘腸和香菇切丁。

6. 買回來絞好的半肥瘦豬肉沫。
   不要太瘦的，口感會太柴，6瘦4肥比較合適。

7. 爆香油鍋，加入配菜爆香。
   玫瑰酒從鍋邊淋入，超級香！
   然後再加入其他調料，翻炒均勻！
   
   炒好了可以嚐嚐鹹淡，因爲是當做醬汁，要做的比日常吃的偏鹹一點！
   味道不夠就加點鹽，缺啥味就加點啥調料😁

8. 把炒好的肉醬平鋪在豆腐上面。
   開小火慢燉20分鐘即可出鍋！
   全程不要加一點水，娃娃菜會出水！
   體積滿出鍋一點也沒關係，娃娃菜燉好會會縮水的！

9. 燉好後，肉眼可見體積變小了，我這次娃娃菜只放了一顆，太少了！

10. 豆腐，娃娃菜和粉絲吸滿了肉汁，味道絕佳！