白菜豆腐煲【寶寶輔食】

16個月以上
這種家常菜，就算是廚房小白也能夠輕鬆完成，關鍵是味道也不會差，是真正的基礎快手飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜！有時候不想費勁兒做菜了，整上這一鍋，一家人都吃得香啊。

用料  

白菜豆腐煲【寶寶輔食】的做法  

1. · 參考月齡 ·
   16個月以上，對食材不過敏的寶寶
   · 食材準備 ·
   豆腐200克 / 木耳40克（泡發好） / 胡蘿蔔30克
   熟鵪鶉蛋10個 / 娃娃菜半顆
   輔料：玉米油 / 鮮菇粉 / 醬油
   素蠔油 / 蔥花

2. 把木耳焯水，撈出。木耳可以用冷水提前3到4小時泡發好，用溫水的話，20分鐘就行了。

3. 把豆腐切片，胡蘿蔔切成菱形的片。我這裏用的是水分比較少的老豆腐，好定型，營養價值也更高。

4. 鍋中刷油，先把豆腐片擺入鍋中，煎到底部微黃可以翻面。因爲要把豆腐煎香，所以油量我放的會稍微多一點。

5. 煎到兩面微黃，取出備用。

6. 取出一個碗，倒入1勺醬油、2勺素蠔油、1勺鮮菇粉和100克的清水，攪拌均勻。這個配方是我自己嘗試的最好的一個，姐妹們在做的時候，可以根據寶寶月齡自己去調整哈。

7. 另起鍋倒油，先放入蔥花煸香，再倒入胡蘿蔔，翻炒均勻。

8. 然後倒入焯好的木耳，繼續翻炒。

9. 加入娃娃菜、豆腐、鵪鶉蛋，並且倒入之前備好的醬汁

10. 蓋上蓋子。

11. 再煮個五分鐘左右，等食材都熟透以後開蓋盛出。

12. 這些易熟的食材，並不用花費很長時間去燉煮，快手又簡單，但是湯汁卻早已浸入了食材當中，那叫一個香啊。回家做上這樣一道菜，還怕不下飯嗎？